在這裡順便在普及一下關於葡萄糖的知識吧。

葡萄糖是生物體內最重要的能量之一，它為人類體內新陳代謝提供源源不斷的熱量。

由於葡萄糖無色無味，在日常的生活中，我們經常會遇到在醫院打吊瓶的時候，吊瓶上寫著葡萄糖之類的，加上其他小劑量的藥品就注射到體內。

我認識的一個朋友在醫藥生產車間上班，她就負責葡萄糖生產線，有時候夜班很熬人，她們就拿起流水線上的葡萄糖猛喝幾口，提提神，被她稱為是最幸福的生產線時刻了。如果有機會，我也真想去流水線上品嚐一下嘴幸福生產線時刻了。

由於葡萄糖在生物體內大量存在，所以會遇到很多病人急需葡萄糖補充，現在的意願人滿為患就可見一斑。我們會不會奇怪這大量的葡萄糖是怎麼生成的呢？

對於葡萄糖的原料負有功不可沒的可謂是玉米了，大量的玉米澱粉發酵生成葡萄糖，就被運到了各行各業，這樣就滿足了大量的病人的需要。

不是的，葡萄糖是單糖，葡萄糖是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖類,如澱粉中，水果甘蔗，麥芽糖等作物，這些多糖經過加工分解得到的。

純淨的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味，但沒蔗糖甜,植物可透過光合作用產生葡萄糖.在食品製造業和醫藥領域有著廣泛應用.

歷史上，葡萄糖確實首先是從葡萄裡面提煉出來的。在1747年，德國的一個科學家第一次從葡萄乾中得到了葡萄糖晶體，不過當時並沒有引起他的注意，甚至連名字都沒有取。一直到過了將近一百年後，法國的一名科學家給這種糖起了個名字，叫glucose，其詞根來自於希臘語“glycos”，意思就是甜的，這個名字本來也跟葡萄沒啥關係。到了中國後，當然不能簡單的翻譯成“甜糖”，何況，蔗糖，果糖等比葡萄糖甜度更高呢。中國科學家給糖命名的一個原則是最初在哪裡發現的，就叫什麼糖，因此glucose被翻譯成了葡萄糖。和這類似命名的還有蔗糖、麥芽糖和乳糖等等。

水果中的糖分以果糖，葡萄糖，蔗糖為主，在不同水果中比例和含量都不同，也因此造成了不同水果甜度的不同。其中果糖和葡萄糖都屬於單糖，而葡萄糖是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖。在植物光合作用中生成的有機物就是葡萄糖，葡糖糖可以進一步在植物體內合成二糖和多糖，最後以澱粉、纖維等多糖的形式儲存起來。而人類或者動物進食植物後，這些多糖在體內經過酶的催化分解又重新生成了葡萄糖，葡萄糖是呼吸作用的直接反應物，是體內能量代謝的直接提供者，為人體內新陳代謝提供源源不斷的熱量。因此，在醫療上，葡萄糖被大量用於病人輸液，因為葡萄糖非常容易直接被吸收並迅速提供能量。

葡萄糖還是重要的工業原料，主要用於食品工業，如用於生產麵包、糖果、糕點、飲料等。雖然不少水果富含葡萄糖，但從水果中提取葡萄糖的成本仍然不低，現在的葡萄糖的工業生產一般是從價格低廉的大宗產品玉米或者土豆中提取的，這些產品雖然不直接含有葡萄糖，但富含豐富的澱粉，可以進一步分解為葡萄糖，從而降低成本。