棗樹冬天一般不怕凍，它具有一定的耐寒能力。棗樹的果實較大，呈近圓形，平均單果重30克，少數可達到50克，果實的大小較為均勻，果皮厚，成熟後一般為深紅色，鮮棗的可溶性固形物含量為31%-35%，可食率為97%。

野山棗是一種抗旱抗寒能力極強的野生樹種，一般生長在山涯的溝崖邊上。在發展大棗生產上，可用做大棗樹粘木，在酸棗上嫁接大棗，能起到抗旱，抗寒，抗病等作用。用酸棗嫁接的大棗樹，根系好，豐產性強。

野棗樹具體在中國的分佈，北起吉林南到廣東，西到青藏高原的東部邊緣，東到大海之濱。具體來看海拔在1700米以下的荒山野嶺、河湖溝渠、房前屋後、田間地頭會經常找到的。

野棗樹的果實俗稱酸棗，果實和核具有很高的藥用價值，睡眠不好的，神經衰弱的用開水沖泡，飲用。據科學研究酸棗仁具有養顏、延年益壽的作用。這個睡前服用效果最好！

野山棗的花期4-5月，果期8-9月，所以一般栽8--9月份，即可採摘。採摘之後，去除雜質，放在陰涼通風的地方陰乾最好，乾燥之後，放在乾燥的地方儲存。即可常年使用。

野山棗可以在零下5度以上的環境生存，所以還是能扛住一定的寒凍的，但是要注意低於零下5度就要注意防護了。棗樹冬天一般不怕凍，它具有一定的耐寒能力。棗樹的果實較大，呈近圓形，平均單果重30克，少數可達到50克，果實的大小較為均勻，果皮厚，成熟後一般為深紅色。

棗樹最耐凍 為啥樹皮凍裂縫 . 棗樹對氣候的適應性特強，它不但耐高溫而且也相當耐低溫，夏季能在40度左右的高溫下繼續生長，冬季在-30度的低溫情況下也能安全越冬。棗樹的耐寒性和品種雖然有關，但關係並不明顯，發生枝條凍死和主幹皮層凍裂等現象，和管理有密切關係。 去年冬季全國遭遇了幾十年不遇的寒冷天氣，不少地方棗樹主幹的樹皮凍裂了縫，也有不少當年新抽發的枝條被凍死，那麼棗樹能耐-30度的低溫，為啥還能凍傷、凍死呢？原因有以下幾點： 一、凡是凍裂樹皮的棗樹，大都是五、六年生以下的幼樹，幼樹的皮層要比成齡樹的樹皮薄的多，所以它的耐寒性遠遠不如成齡樹。 二、被凍死的枝條，大都是些當年新抽發的枝條，這些新抽發的枝條由於木質化不強，所以它的耐寒性就弱。 三、落葉前後雨水過多，或者是澆越冬水的棗園遇，到寒冷的冬季，樹皮凍裂的現象就多，原因是由於水分的充足，樹幹和皮層就會吸收和儲存大量的水分，在忽然遇到降溫的情況下，就產生了熱漲冷縮的原理，由於樹皮和木質層的硬度和蓄水量不一致，所以它的收縮程度也不相同，皮層一旦超越了它的承受能力，就會自動爆裂，導致皮開樹死。 為了避免以上原因的發生，建議冬季寒冷的地區，冬灌改為春澆，栽棗樹也最好選擇春季栽培為好，以防冬季栽樹澆水或澆園後，使其樹幹吸收大量的水分，越冬時皮層凍裂。 修剪樹也最好在春季進行為好，冬季修剪，由於剪口和鋸口直接暴露在寒冷的氣溫下，剪口、鋸口後的萌芽點也容易凍死，嚴重時樹冠也會被凍死。 當年新抽發的枝條儘量不要放的過長，當新枝長出5—7個二次枝時掐頭，以加強新枝木質化的強度，使其安全越冬。 棗果採摘完後，趁溫度尚高，葉片光合作應和吸收能力還強，及時的噴打一次（金福牛）防凍液，以增強樹體的抗寒因素，要淺翻土地，蓄光保溫，結合淺翻土地時，及時的把底肥施上，底肥要以有機肥和農家肥為主，以加強樹勢，增強樹體的抗寒抗病能力，另外冬季樹幹塗白也能有效的防止棗樹的凍害。 只要做到以上幾點，就基本上能夠有效的防止棗樹凍害的發生。

棗樹冬天一般不怕凍，它具有一定的耐寒能力。棗樹的果實較大，呈近圓形，平均單果重30克，少數可達到50克，果實的大小較為均勻，果皮厚，成熟後一般為深紅色，鮮棗的可溶性固形物含量為31%-35%，可食率為97%。

各位農戶想要順利幫助棗過冬，則要首先了解一些最為基本的關於棗的種植知識。首先，棗一般是種植在樹上的，並不是田地作物。其次，棗樹並不適合在想黃土高原一些類似這樣的高山高脈，因為地勢太高並不適合棗樹的結果的糖分積累，所以種植棗一般都會選擇在一些較低的山地或者是平原。而且棗同時也不適合種植在想西藏這樣的地方，因為想西藏這樣的地方不但氣溫低，而且日和夜的溫差也大，這些都是不利於棗的種植的。

說完了棗的基本的一些東西了，下面就來轉入正題，來教教各位農戶棗遇到冬季寒冷要怎麼辦好。首先，其實並不是所有的地方都是需要為棗的過冬而擔憂的，如果是南部的一些沿海的方法，冬天氣溫並沒有低於零攝氏度的，其實就不用為棗受到寒冷這個問題而煩惱了。如果出現了下面的這些情況，才表明你所種植的棗樹可能受到了寒冷的侵害。首先，你所種植的棗樹可能會凍上一層薄薄的冰，還有棗樹上面的果實棗變得酸口和易掉下。

竟然要解決棗受凍這個問題，那就肯定要先找到問題的源頭，可能有人問了，不是隻是因為天氣太冷才出現受凍這個問題嗎？其實出來這個環境的外部原因，還是由農戶們的人為原因所造成的，如果農戶們沒有對棗種植不當，則其實不會出現棗受到凍害這個問題。那麼農戶們到底做了什麼才會讓棗受到寒冷的破壞呢？下面就來一一說說。第一個可能就是因為各位農戶沒有對棗樹進行合理的修剪，因為如果棗樹上掛著太多的棗，則會造成棗樹負擔過重，從而影響了棗樹的正常過冬。

第二個人為可能造成的問題，就是各位農戶對種植棗的土地的挑選不當了。土地為什麼也會造成棗樹受到凍害呢？其實這可能就是因為各位種棗農戶挑選了一些不好的土地，例如挑選了一些其實已經是鹽漬化很嚴重的土地或者是土地過於乾的土地。如果是鹽漬化嚴重，則會在冬季時土地裡的鹽分變幹，從而讓棗更加容易受到寒冷的侵襲。

那麼如果真的寒冷不可避免已經讓棗樹受到了侵害，那麼各位農戶可以怎麼辦呢？下面就說說棗樹受到凍侵害後可以做的事情，首先各位農戶應該立馬將已經凍了的樹枝給立馬剪掉，同時給樹的其他地方給塗上一些防止低溫的無毒害油漆塗料，還應該在棗樹受到凍害的之後的一些時間裡減少對樹的水的灌溉，以讓它們有時間進行修復和適應。

棗樹的耐寒性和品種雖然有關，但關係並不明顯，發生枝條凍死和主幹皮層凍裂等現象，和管理有密切關係。冬季寒冷天氣，不少地方棗樹主幹的樹皮凍裂了縫，也有不少當年新抽發的枝條被凍死，那麼棗樹能耐-30度的低溫，為啥還能凍傷、凍死呢？原因有以下幾點：

一、凡是凍裂樹皮的棗樹，大都是五、六年生以下的幼樹，幼樹的皮層要比成齡樹的樹皮薄的多，所以它的耐寒性遠遠不如成齡樹。

二、被凍死的枝條，大都是些當年新抽發的枝條，這些新抽發的枝條由於木質化不強，所以它的耐寒性就弱。

三、落葉前後雨水過多，或者是澆越冬水的棗園遇，到寒冷的冬季，樹皮凍裂的現象就多，原因是由於水分的充足，樹幹和皮層就會吸收和儲存大量的水分，在忽然遇到降溫的情況下，就產生了熱漲冷縮的原理，由於樹皮和木質層的硬度和蓄水量不一致，所以它的收縮程度也不相同，皮層一旦超越了它的承受能力，就會自動爆裂，導致皮開樹死。

為了避免以上原因的發生，建議冬季寒冷的地區，冬灌改為春澆，栽棗樹也最好選擇春季栽培為好，以防冬季栽樹澆水或澆園後，使其樹幹吸收大量的水分，越冬時皮層凍裂。 修剪樹也最好在春季進行為好，冬季修剪，由於剪口和鋸口直接暴露在寒冷的氣溫下，剪口、鋸口後的萌芽點也容易凍死，嚴重時樹冠也會被凍死。 當年新抽發的枝條儘量不要放的過長，當新枝長出5—7個二次枝時掐頭，以加強新枝木質化的強度，使其安全越冬。 棗果採摘完後，趁溫度尚高，葉片光合作應和吸收能力還強，及時的噴打一次防凍液，以增強樹體的抗寒因素，要淺翻土地，蓄光保溫，結合淺翻土地時，及時的把底肥施上，底肥要以有機肥和農家肥為主，以加強樹勢，增強樹體的抗寒抗病能力，另外冬季樹幹塗白也能有效的防止棗樹的凍害。 只要做到以上幾點，就基本上能夠有效的防止棗樹凍害的發生。

種植棗的過程中，最為艱難的就是讓棗度過冬季了，如果各位農戶真的順利幫助棗度過了冬季，則種植棗的其他過程階段就不是什麼大的問題了，所以各位農戶一定要認真記完上面的一些方法了。

回答：野山棗不怕凍。它具有一定的防寒能力，棗樹果實較大的，接近圓形，單個重大概30克左右，大的可以達到50克以上。

一般成熟的果實大小比較均勻，果皮厚，成熟厚為深紅色，鮮棗的可溶性固形物的含量為百分30到百分35，

野山棗喜光，喜溫暖、溼潤氣候，耐寒，耐乾燥，又較耐澇。對土壤要求不高。除沼澤地及重鹼性土不宜生長外．在平原、丘陵山地、沙地均能生長。但以肥沃、疏鬆的沙壤土生長最好。

常生於向陽、乾燥山坡、丘陵、崗地或平原。

苗禾移栽宜在休眠期進行，北方以在春季萌芽前進行為好。栽植前，最好做適當修剪整形。大苗需帶土球。栽後當年要加強水肥管理，除草鬆土。以後要注意修剪，將徒長、枯萎、過密枝條剪除，使主枝分佈均勻，層次分明，通風透光。