中國是產茶大國，產茶歷史悠久。中國茶葉按照製作工藝分為綠、白、黃、青、紅、黑六大類，綠茶產量最大，種類也最多。按照發酵的程度分為不發酵、半發酵、全發酵和後發酵四大類。

茶葉的主要成有茶多酚、茶多糖、有機酸和生物鹼等，其中生物鹼具有興奮中樞神經，擴張血管的作用。因此，茶葉具有抽神的效果，特別是綠茶，生物鹼含量最高，上午喝綠茶有提神的作用，晚上最好別喝，會影響睡眠。

但是喜歡熬夜或夜間工作的朋友可以多喝茶，能提神。

喜歡晚上喝茶的朋友，可以喝黑茶。黑茶是後發酵茶，茶鹼在發酵的過程中，被分解、降解，所以晚上喝黑茶不影響睡眠。

老楊說茶，實話實說。

喝茶有提神醒腦的作用，這一作用被歷代飲茶人和現代科學所證實。茶葉的提神功效主要是由茶葉中所含的化學成分產生的。

一、咖啡鹼

唐代詩人白居易在《贈東鄰王十三》中有這樣的詩句：“趨愁知酒力，破睡見茶功”。這句唐詩講的就是飲茶具有提神醒腦、祛眠的作用。經研究喝茶的提神作用主要是由茶葉中的咖啡鹼產生的。咖啡鹼能興奮中樞神經，使大腦外皮層易受反射刺激，從而改善心臟機能，使思維敏捷，提高思維效率，消除疲勞感。有研究表明，攝入適量的咖啡鹼，能有效的提高警覺性，減少疲勞感；能提高大腦記憶力和增強識別能力，縮短反應時間，進而提高工作效率和準確性；還能提高處理簡單重複工作時的持久力和耐受力，提升工作表現。喝咖啡能夠提神祛眠的主要物質就是咖啡鹼，因此喝茶與喝咖啡提神的作用的原理相同，都是依靠咖啡鹼的興奮大腦神經中樞的作用。

咖啡鹼是茶葉中含量最高的生物鹼，佔茶葉乾重的2%-4%。咖啡鹼主要分佈在茶樹的葉子中，位於茶樹頂部的芽和嫩葉含量最高，成熟度較高的下部位置的葉片含量較低。因此，在同類茶中，高等級的芽茶和嫩葉茶具有較強的提神作用。

二、茶氨酸

茶氨酸具有鬆弛神經緊張、保護大腦神經、抗疲勞、提高注意力等生理作用，被稱為“21世紀的天然鎮靜劑”。茶氨酸的抗疲勞、提高注意力的生理作用，也是茶葉具有提神作用的一份部分因素。

三、茶葉芳香物質

經科學研究表明，嗅覺可以直接連線進入人類大腦的記憶和情感系統，香氣可以透過嗅覺被人認知，進而對人類的情感產生巨大的影響。愉悅的香氣能有效的緩解緊張、抑鬱及混亂的情緒，使人心情愉快，降低緊張感和疲勞感。

茶葉中的芳香物質較為細微但是種類很多，具有700種左右。茶葉香氣中的主要成分有芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、香葉醇等芳香物質，這些芳香物質具有提神、祛乏、消除肌肉痠痛的作用。茶葉的香氣透過嗅覺作用於大腦皮層，起到提神醒腦、祛眠、消除疲勞的作用。

喝茶能夠提神，靠的是茶葉中各種化學成分共同作用產生的。適量飲茶、不在睡前飲茶，不會引起失眠。