立冬，在我們天津就是吃餃子，老人們都說，不吃餃子，凍掉下巴，所以在立冬這一天為了不凍掉下巴，我們必須吃餃子

立冬，在我們家鄉！就是吃餃子，老人們都說，不吃餃子，凍掉下巴，所以在立冬這一天為了不凍掉下巴，我們必須吃餃子！！

我們這裡是陝西南部，平時主食以米飯為主，很少吃麵食，但是每年立冬都要吃餃子，說不吃餃子會凍掉耳朵。這一天朋友圈餃子會刷屏！各種各樣餡的餃子。其實我是不太愛吃餃子的，少小離家不會做飯，工作後勉為其難學會炒菜，但不會擀皮又要剁餃子餡因而很少做來。記憶中最好吃的是我爸爸包的各種餡的餃子。也很懷念以前在市區一家企業每年立冬吃的餃子！主要是熱鬧，那一天一百多號人每人四兩以上的一大碗！除食堂工作人員外抽調各部門工作不是太忙的人去幫廚，兩三口大鍋同時煮，真是熱鬧。

明天立冬，我們山西運城市以吃餃子為習俗，家家戶戶千篇一律，有一極少部分的人吃包子。我們這裡有句順口溜叫：立冬地不凍，有子只管種。說的就是，如果立冬這一天不見冰，還能繼續種小麥，到了明年收成也不次於秋分後種的小麥。

立冬吃餃子，在北方最常見的習俗之一，我老家是河南的，一直流傳著這天不吃餃子會凍掉耳朵，不過這個是玩笑的說法。

立冬吃餃子，有年味，意思就是說2019年己過去一大半迎接年尾，立冬是寒冷第一個真正的天氣轉涼，也是最冷的天氣，吃餃子只是為了禦寒，我們生活在同一個地球與天空，處在不同的區域，飲食習慣都不一樣，有些地區喜歡甜食，各種各樣有名食品，我們什麼都吃，只有是食物，逢年過節的生活好點，全部葷素搭配，立冬時候有的地方很隨便，可以吃餃子，也可以不吃，立冬沒有這種習慣吃餃子，跟平常一樣過，立冬吃餃子像大城市人重視每個節日，其實他地方都是隨便吃一點。有的地方人煙少，一個人過早餐隨意搭配，早上吃餃子，包子饅頭，豆漿油條，炒粉。牛奶搭配，大家的工作忙，過不過節日，對他而言不是很重要，因為他來不來得及過節，沒有假期，選擇早上吃早點。

秋也逝，冬已來

今日立冬：

季節變換的太快

又是一年最後一季。

我的家鄉在祖國大西北的邊陲，我們這兒立冬這天的習俗就是早晨早早起來做杏殼嘍吃，要做夠吃一天的量。杏殼嘍在有些地方也叫貓耳朵。

杏殼嘍就是把和好的面擀成圓餅，再切成指花生粒大小的顆粒，用大拇指按下去成類似於取了核的杏子皮的形狀所以叫杏殼嘍。

然後開始做湯，把肉丁，青紅蘿蔔，豆腐，西紅柿放鍋裡炒熟，這個蔬菜也可以用蘑菇，土豆等等代替，這是根據個人喜好的，然後加水燒開，讓這個湯多滾一會兒以便更加入味，再放入事先做好的杏殼嘍煮熟，撒上香菜，蔥花，香噴噴的杏殼嘍就做好了，這是湯杏殼嘍，也可以放入肉，蔬菜炒著吃。