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1 # 鼠年愛鼠
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2 # 雲米飯糰日記
手搖爆米花機是可以爆大米的,做起來也不復雜,家裡就可以實現。
1、首先你得準備一些細沙用清水洗淨塵土,然 後曬乾水分、過篩,這樣是為了保證沙粒大 小、受熱均勻。
2、將篩選好的沙粒下鍋加食用油少許炒成“熟砂。
3、準備食材大米100克、色拉油一小勺約2克就好、白糖一勺,將米、油、糖一起拌勻備用。
4、用中火將爆米花鍋燒熱,倒入事先製作好的熟砂繼續加熱至感覺燙手了後抓一把拌好的米,蓋上鍋蓋不停搖晃,(記住要一邊搖一邊晃)聽到開始爆米的聲音了。(剛開始爆米花的聲音很密集),等聲音慢慢稀疏了就關火(總共大概15秒鐘)
5、出鍋過篩分離砂子和米花,攤開爆米花防止過熱糊了影響口感。(涼了的爆米花味道更好哦)
這樣做出來的爆米花脆、微甜還有米的香味,還無新增非常天然。
在做的時候砂和米只要方法處理好了,就可以避免粘鍋糊底現象了,希望可以幫到大家。
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3 # 海色深藍
老式爆米花機由機頭螺桿、大彎頭、小彎頭、機蓋、加力管/杆、開口銷和搖手組成,另外為了能夠架於爐火之上,還需要前後兩個支架。工作原理老式爆米花機實際上是壓力容器,加工原料(一般為玉米、大米、蠶豆、黃米等常見穀物)放入機內,蓋好機蓋。用加力杆和加力管共同用力,旋轉機頭螺桿對機蓋加壓以利密封。將爆米花機架到支架上,下方用較旺爐火加熱,同時透過搖手轉動爆米花機,使機內原料均勻受熱並軟化。由於受熱,機內壓強慢慢升高,達到所需壓強時(不同原料需要的壓強不同)停止加熱,將爆米花機扭向一側,機口用麻袋罩住。將加力管套在小彎頭上,用力扳動小彎頭,使之與大彎頭的搭扣鬆脫,這樣在機內壓力的作用下,機蓋開啟,機內的高溫高壓氣體連同加工原料一起噴射出來。噴射過程中,由於外界的壓強迅速下降,使得穀物內部氣體向外迅速擴張,由此穀物便被爆開了。 小夥伴明白了嗎?
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4 # 食驗君
第一步:首先 那缸子是裝米的容器(起到量杯的作用),將大米 或者 其他穀物類 裝滿這個缸子此容器裝滿 則代表 所能爆出米花的最大容量。
第二步:就是裝米。將爆米花機上面的蓋子開啟,把剛剛用容器量好 的米裝進去將蓋子蓋嚴。
第三步:在爐火上不斷地 搖動爆米花機的爐體, 均勻受熱 後,當壓力錶顯示到壓力升高到正常開鍋的範圍時則可起鍋。(記得萬萬不可超壓!!)
第四步:壓力錶值到達所需壓力後,將加熱的爐體離開爐火,並把爆米花機的口套入準備好的大袋口,用一根鋼管將爆米花機蓋撬開,此時會發出不亞於炮仗的 一聲巨響然後 白煙升起 剛剛爆好的爆米花就出爐了…...
回覆列表
直接把大米放入爆米花機蓋上蓋子,不斷的搖起來,10分鐘就可以了,如果喜歡吃甜的可以放米的同時放入白糖就可以了