【24節氣，清明】漸淡漸遠的家鄉回憶！

        桐江緩緩，青山幽幽。當己亥的春風又吹起之時，在綿綿細雨的催發下，股股淡淡的花香中，心裡漸漸瀰漫著家鄉特有熟悉的味道，彷彿會撲鼻而來，頃刻間讓人心曠神怡！

        溫暖的Sunny，灑滿了大街小巷，徜徉

穿梭中，蘊開了曾經的兒時記憶的柵門，那裡有美麗的故鄉，那裡有童年的過往！！

福鼎鼠曲稞，遠古清明節的味道！！

        南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。清明節源遠流長，其習俗也是因地而異！

       福建福鼎位於閩浙交界之地，四季如春，山青水秀，特產豐富，風俗純厚。這邊各處，不管城鄉區域，代代相傳，每到臨近清明時節，家家都會置辦起鼠曲粿！

       福鼎的鼠曲粿有兩種，也非常講究。用陳新的稻米按比例交雜、磨漿、濾去水份而蒸熟後，手工製成各種扁條柱形狀，或用木模具擠壓成扁圓小稞餅！

        鼠曲稞口感綿柔，嚼勁十足，可炒可煮，味道分有鹹、甜兩種。切條入鍋後用蔥香豬油炒嫩，加紅糖翻裹裝盤。鼠曲與蔥油的交融，米稞與紅糖的溼潤，一種誘人的香氣更讓滿室充盈，欲罷不能！！如果心急馬上開吃時得小心哦！燙嘴！

        另有一種叫餈粑，用鼠曲和糯米粉糅製出，加入考究餡心搓成團，煎成餅或油炸，咬一口，又酥糯又茲甜，彷彿又回到兒時的記憶，又彷彿遠古清明的意韻飄然胸間！！

我的家鄉在山西一個偏遠的地區，小的時候清明我們會準備很多吃的，給去世的祖先上墳還有自己做的鬼鈔。那時候我記得我們會刻一個印章一張也可印100萬還很有意思

我們家鄉掃墓都必須是在清明節以前就搞好，真正的清明節當天是不能到墳上去的，像有的人因為沒放假來不及的就會請自己本家的親人幫忙掃，放假回來後再去謝人家

我地客家人習俗不一樣，過春分第個週六，日祭祖拜山。有的以九九重陽祭杞。但都是為不忘初心，不忘根，的中華優秀傳統習俗。

各地習俗一樣嗎？答案是肯定是大同大異，為什麼呢？因為清明都是祭拜祖先的日子。絕大部分地區都是這個時候，當然也有重陽時後祭拜的，梅州有的就是這樣的。

說說我這裡吧，地區是廣東羅定。我們一般都是清明前後都可以祭拜的，不過越來越多都是清明節當天去。以前小時候，一般我們都是挑週末去，因為以前清明是不放假的，大人們為了將就我們所以就挑週末。

我們有用雞或者燒，不過我們比較多是用雞，早上殺雞的時候會把血灑在一張白紙上，我們叫墳契紙。每一個墳一張。吃過早餐後就出發了，中午回來吃點麵包然後再出發。祭拜的時候沒有跪拜，只是鞠躬就可以了。燒紙這些應該都是一樣的吧？拜完後就會把這個雞還有再做點其他菜一起吃了他。

你們是這樣的嗎？大家一起說說你家鄉是怎樣祭拜的？何時何種方式？

圖為我早上殺雞