最重要的可能是選擇產品。

稀缺性，這個市場沒有的小牛逼，這個區域沒有的有點牛逼，這個城市沒有的真牛逼。

用心於產品，突出質價比。有錢人多了，消費也變挑了，拿出最有產品力的迎接挑戰。

落地性，市中心商業繁華區，那麼早上會面臨一個問題，都是上班族，需要產品具備絕對的便攜性。

市中心是城市政治、經濟和文化生活的中心地區。所以這個是可以做的。不過有優勢也有需要注意的地方，簡單的分析一下。

市中心是全市秩序管理最為標準的區域，所以，開店的話需要正規，不要像一些街頭小吃那樣，在外面擺攤位。同時，在市中心招員工的話工資這方面的開銷也不低。所以要很好的控制成本。

同樣，市中心人流量大，早晚人群集中，早點，燒烤也基本滿足現在大部分消費者的習慣，所以一旦有顧客，店鋪經營還是很穩定的，而且在市中心也能賣的上價格。

簡述了優勢和和注意的地方。而後，在市中心開店，店面的選址也最為重要，直接影響店面後期的經營。

辦公工作集中的區域、人流量密集的地方，（大型超市，商場，生活廣場等）同時也要在這些地方周邊餐飲集中的地方開店才是最適合的。

早餐只要能吃苦耐勞相對容易，周邊上班族多，人流量大的都可以，面積要求不大，稍微做好點掙辛苦錢沒問題，晚上賣宵夜可以考慮做點地方特殊小吃，比如紅糖糯米糰醪糟蛋糖水，酸辣粉，滷菜，牛肉麵這類消費門檻低，能誘使深夜飢腸轆轆夜貓子挪不開腳步。