一。經典吃法-烤生蠔

1。生蠔打整乾淨擺盤

2。將姜蒜處理乾淨剁蓉，加入適量鹽、美極鮮醬油、糖（可不加）、蠔油拌勻，加熱油拌勻

3。用勺子將蒜蓉醬汁澆在每個生蠔上

4。烤箱預熱，放入生蠔烤熟，端出來撒上蔥花即可

備註1:蒜蓉醬汁根據個人喜好也可以加切碎的小米辣、小青椒等，做成鮮辣鹹鮮味！

備註2：喜歡折騰的也可以加些其他的自己喜歡的調料和配料，自由搭配！比如老乾媽、香辣醬、泡椒之類的，都可以試試！

備註3：沒烤箱的，也可以用微波爐替代

二。傳統吃法-蒸生蠔

做法同烤，只將最後的烹飪當然改成蒸就行了

三。特色吃法-錫紙生蠔

1。將生蠔肉挖出來洗淨瀝乾備用

2。準備調味品：鹽、生抽、料酒、洋蔥碎、小米辣碎、小青椒碎、蔥花等適量

3。所有調味品於生蠔拌勻醃製十多分鐘

4。醃製好的生蠔放入錫紙包起來

5。烤箱預熱，放入烤箱烤熟，拿出來開啟，撒上蔥花即可！沒烤箱可用微波爐代替

四。家常做法-炒生蠔

1。將生蠔肉取出來，洗淨備用

2。炙鍋熱油，下姜蒜片爆香，放入生蠔肉和喜歡的配菜，炒斷生，放鹽和生抽即可

生蠔做法還有很多，因篇幅有限，就不一一例舉了

準備材料：蒜蓉（若干）、紅綠尖椒（各一條）、生蠔

調味料：胡椒粉、鹽、醬油

步驟一、將洗淨的生蠔用沸水焯一下撈出晾乾水分

步驟二、熱鍋油，將蒜蓉辣椒炒到有蒜香味即可，裝入碗中備用，油需要沒過蒜蓉，此刻可預熱烤箱到200度。然後把炒好的醬放入生蠔中 生蠔主要吃的是鮮美 所以不能長時間烤制 一般情況烤制三分鐘左右即可 2、清蒸生蠔的做法

用料：帶殼鮮生蠔、蒜1瓣、生薑一點點、黃酒兩勺、白糖一點點

做法：

1、新鮮生蠔一打

蒜蓉辣醬烤生蠔。

做法：

1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮。

2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。

3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，放入烤箱即可。