魔芋膠有些什麼樣的用途？
答：一、魔芋膠在食品加工中的應用
魔芋膠可以製作各種食品的新增劑，廣泛用用於食品工業。用於冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；作為餅乾、蛋糕等烘烤食品的新增劑，使產品外觀光滑，質地疏鬆；可增加線面的強度，增加麵條的韌性；作為啤酒泡沫的穩定劑，倒杯後氣泡均勻細小，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品的保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋、肉、魚、水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋的成膜性可製作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料，避免與其他組分發生不良反應，同時使其與外界不良環境因素隔絕，在保持了物料原有的色香味的同時，減少了劣變損失和延長保質期時間，提高了產品質量，使一些不易儲存和加工的物料變得穩定，且使流動性好的固體拓展的使用的範圍，簡化了生產工藝。
二、魔芋膠在農業中的應用
魔芋甘聚糖溶於水後，形成凝膠狀溶液，果蔬經過魔芋甘聚糖塗膜後，在表面形成了一層無色透明的半透明膜，能夠有效阻止氧氣進入果實內部，減緩，由果蔬的呼吸作用產生的二氧化碳的向外擴散，從而能夠有效達到保鮮作用。魔芋甘聚糖還可以用作動物飼料的新增劑，用它製成的水產動物飼料的水穩定性好，顆粒料的散失率和粗蛋白流失率很小，並在水中能保持一定的硬度和彈性。
三、魔芋膠在工業中的應用
魔芋葡甘聚糖可以用作造紙、印刷膠液、橡膠、陶瓷、攝影膠片的粘著新增劑；在石油工業中可做鑽井泥漿處理劑和壓力液注入劑，有效提高工程質量和施工進度；在生物工程上可以製成膠質，用於電泳分離；在紡織工業中用作毛、棉、麻、紗的漿料，絲綢雙面透印的印染糊料和後處理的柔軟劑；菸草加工中可用作保香劑；化妝品工業中用作護膚霜、洗髮水的新增劑；在廢水處理中可做殺菌劑的包埋材料，使殺菌劑緩慢釋放；在建築中可作防塵劑，將其與鹼和表面活性劑混合後噴灑在將要拆修的建築物和道路表面，可以防止施工中產生灰塵；在化工中透過酯化、成型、皂化、交聯後，可作為色譜填料，用於離子交換色譜；經過化學修飾活化，可用於固定化酶或細胞的載體。
魔芋膠有些什麼樣的用途？
答：一、魔芋膠在食品加工中的應用
魔芋膠可以製作各種食品的新增劑，廣泛用用於食品工業。用於冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；作為餅乾、蛋糕等烘烤食品的新增劑，使產品外觀光滑，質地疏鬆；可增加線面的強度，增加麵條的韌性；作為啤酒泡沫的穩定劑，倒杯後氣泡均勻細小，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品的保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋、肉、魚、水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋的成膜性可製作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料，避免與其他組分發生不良反應，同時使其與外界不良環境因素隔絕，在保持了物料原有的色香味的同時，減少了劣變損失和延長保質期時間，提高了產品質量，使一些不易儲存和加工的物料變得穩定，且使流動性好的固體拓展的使用的範圍，簡化了生產工藝。
二、魔芋膠在農業中的應用
魔芋甘聚糖溶於水後，形成凝膠狀溶液，果蔬經過魔芋甘聚糖塗膜後，在表面形成了一層無色透明的半透明膜，能夠有效阻止氧氣進入果實內部，減緩，由果蔬的呼吸作用產生的二氧化碳的向外擴散，從而能夠有效達到保鮮作用。魔芋甘聚糖還可以用作動物飼料的新增劑，用它製成的水產動物飼料的水穩定性好，顆粒料的散失率和粗蛋白流失率很小，並在水中能保持一定的硬度和彈性。
三、魔芋膠在工業中的應用
魔芋葡甘聚糖可以用作造紙、印刷膠液、橡膠、陶瓷、攝影膠片的粘著新增劑；在石油工業中可做鑽井泥漿處理劑和壓力液注入劑，有效提高工程質量和施工進度；在生物工程上可以製成膠質，用於電泳分離；在紡織工業中用作毛、棉、麻、紗的漿料，絲綢雙面透印的印染糊料和後處理的柔軟劑；菸草加工中可用作保香劑；化妝品工業中用作護膚霜、洗髮水的新增劑；在廢水處理中可做殺菌劑的包埋材料，使殺菌劑緩慢釋放；在建築中可作防塵劑，將其與鹼和表面活性劑混合後噴灑在將要拆修的建築物和道路表面，可以防止施工中產生灰塵；在化工中透過酯化、成型、皂化、交聯後，可作為色譜填料，用於離子交換色譜；經過化學修飾活化，可用於固定化酶或細胞的載體。