我二個本都有，出門基本上用11的iPad pro，本尺寸小，攜帶方便，電池夠長，開啟即用。surface休眠後經常半天起不來，不願意用了，但真編輯較大的PPT檔案，又會用surface，主要是滑鼠問題呀，期待IOS13能用滑鼠。

不知道題主說的做筆記是指用筆書寫還是鍵盤輸入，下面從我自己做筆記比較關注的幾個方面來分析各自優劣。

首先，平板做筆記首先要便捷快速，隨叫隨到，因為有可能一個好的想法有可能隨著十幾二十秒的開機時間耽誤掉，這方面ipad勝出，合上休眠開啟即用，surface如果短時間休眠啟用的速度也就二三秒，也算不錯，但是稍微時間長點就變成睡眠了，要喚醒要再多個兩三秒，一來一回比起ipad的翻蓋即用還是有那麼一點點的差距。

其次如果用鍵盤要求輸入迅速準確，這裡又分為實體鍵盤和虛擬鍵盤，實體鍵盤兩者都很方便準確，鍵盤手感surface 略勝一籌，虛擬鍵盤還是ipad的觸感和準確度更高，拼音輸入縱使打錯一兩個字母在聯想輸入片語的時候還是可以準確選出想要的詞，更有豐富的第三方輸入法，所以我覺得ipad虛擬鍵盤更好。

第三如果用筆輸入要求書寫準確度和模擬度（畢竟模擬筆記本），這點上兩者的筆都很準確連貫，都能達到做筆記正常書寫的標準，但是非要分出勝負蘋果筆感覺更精準流暢一點。

第四就是系統軟體的功能性，做的筆記畢竟是拿來用的，輸出便捷和搜尋方便都是考察要素，不管是印象筆記還是蘋果自帶的備忘錄，我個人覺得還是沒有微軟的one note好用，可以隨意塗畫還能插入圖片聲音輸出pdf，辦公做筆記應該更方便好用吧。

第五是電池續航，有時候會遇到比較長的會議或上課時間，不考慮外接移動電源的情況下應該是蘋果更優。

最後顯示效果，兩者都不錯，都可滿足了。

這樣看下來，其實ipad和surface 各有所長，各有優點但是都不會差到哪去，個人覺得如果做隨筆等比較碎片化的筆記，ipad更合適，如果是做比較專業性系統性連續工作的還是surface 更勝一籌，個人看法，僅供參考。

如果你是學生可以選擇ipad,如果你工作了，那就是surface.原因很簡單，ipad最大優勢是做筆記，但是你確定你開會的時候你用ipad嗎，還是必須和別人一樣用紙質筆記本，還有向客戶展示你的東西，ppt.插隨身碟，投影儀，你感覺你用pad好嗎

主要還是看你是透過什麼方式做筆記，首先二者都可以用筆和鍵盤，選擇的話就看你的側重。如果用筆較多，鍵盤輸入偶爾，建議選擇ipad。如果是鍵盤輸入較多，筆偶爾，那其實你需要的就是膝上型電腦，那麼更加偏向膝上型電腦形態的surface就比較適合你。