西蘭花菜也叫青花菜，屬白菜類花菜，以其柔嫩的葉球為食，其生長特性喜冷涼、溼潤氣候，對肥水要求高，高溫乾旱條件下生長不良，不耐旱也不耐澇。

西蘭花可春秋兩季生產，但以秋季生產質量最好，產量也高。

春季：春季在3月上中旬需要在保護地播種育苗，4月上中旬可移栽定植，6月初即可收穫上市，春季種植的西蘭花包球較小，產量低。

秋季：秋季一般在6月下旬~7月上旬播種育苗，這時正值高溫多雨，因此，要用雙層遮陽網覆蓋，遮陽、防雨，以提高育苗質量和培育壯苗，也可買苗移栽，在7月下句移栽定植，9月上旬即可開始收穫，所以，從6月下旬播種育苗~9月上旬開始收穫，其整個生育期大概在90天左右，因此，西蘭花秋季播種，春節前上市，在時間上是綽綽有餘。

西蘭花喜冷涼、溫潤氣候環境，對肥水要求高，但也不耐澇，高溫乾旱條件下生長不良，因而也不耐旱，因此，在地塊上應選擇土壤較肥沃的壤土或沙壤土，相比其它土質較適合西蘭花的生長，儘量選擇有灌水和排水條件的地塊，這樣才能保證西蘭花在種植生產當中，旱能灌水、澇能排水，確保西蘭花正常生長，提高產量。

2，播種育苗：

西蘭花苗可賣苗移栽，也可自己育苗，為了提高育苗質量，可用標準穴盤育苗，如128孔穴盤，幼苗能達到真葉3~4片，日曆苗齡30~40天即可移栽定植。

用穴盤育苗，可用草炭、珍珠岩、蛭石等配製育苗基質，每立方基質中需要均勻加入優質複合肥1.5~2千克，以供給幼苗健壯生長，為了防止苗期猝倒病、以及根腐病、根腫病等，還要在基質中加入多菌靈或百菌清等殺菌劑120~150克，在播種時還要對種子用拌種雙或其它藥劑拌種，以防止病害。

播前將配好的基質料裝入盤中，然後澆透底水，每穴播1粒種子，然後覆蓋0.5公分左右的基質料即可，春季育苗在保護地播種後要加蓋地膜增溫保溼，秋季育苗播種後要平鋪2層遮陽網，遮陽、防雨，提高育苗質量。

3，苗期管理：

春季育苗：主要注意溫度管理，出苗前前白天溫度保持20~25℃，夜間不能低於10℃，出苗後白天保持15~20℃，夜間保持在8~10℃，夜溫過高會引起徒長，定植前1周可低溫煉苗，以適應外界環境。

秋季育苗：當有一半以上的出苗時，就要及時架起遮陽網，以免遮陽網阻礙幼苗生長，同時，要經常檢查穴盤的水分情況，不能過幹也不要太溼，根據秧苗長勢，可用0.2%尿素和0.2%的磷酸二氫鉀溶液噴灑補肥，但也要適當控上促下，不致徒長，使幼苗生長健壯，莖節粗短，葉色濃綠，為西蘭花優質、高產打下良好基礎。

西蘭花對肥料的要求高，對養分的吸收量大，營養生長、現蕾膨蕾，都需大量營養來供給，因此，在移栽定植前，結合整地，要施足底肥，每畝施優質農家腐熟有機肥1500千克以上，複合肥30千克，還有不可怱視的硼肥如硼砂2~3千克，主要是因為西蘭花、花椰菜等對硼元素很敏感，如果缺硼，西蘭花容易產生空莖，也就是發生率較小的“無頭菜”。

旋耕後要起壟，壟距110公分，壟溝深25公分左右，行距45~50公分，株距35~40公分，畝保苗在3300株左右。

5，肥水管理：

西蘭花在定植1周後，可進行第一次追肥，以促進苗株迅速生長，每畝追施硫酸鉀型複合肥15千克，第二次追肥可在現蕾初進行，以補充營養消耗，促進提早出蕾，可交替施用化肥，畝施尿素10千克，硫酸鉀8千克，同時，這時可葉面噴施0.1%的硼砂溶液，可防止空莖(無蕾)產生，根據土壤墒情，旱時要及時灌水，雨水多時要及時排出積水，水分缺乏時會使花球生長不緊實。

6，病蟲防治：

秋季種植的西蘭花，除了苗期易發生猝倒病、根腐病外，生長期還易得根腫病，蟲害方面主要有：菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，可在追肥噴肥的同時，根據病、蟲狀況，有針對性的噴藥防治：

猝倒病：一般多發生在苗期，發病初可噴灑64%防毒礬500倍液防治。

根腐病：發病初可用75%百菌清600倍液噴霧防治。

根腫病：可用20%甲基異硫磷1000倍液灌根，防治效果會更好。

蛾類害蟲：可用5%卡死克1000倍液，在傍晚時分噴霧，防治效果最好。

西蘭花適宜採收的時間較短，一定要及時採收，採收太早，花蕾未充分發育，花球小，產量低，採收過遲，花蕾會變鬆散，顏色變黃，使品質降低，因此，當花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花時應及時採收。

西蘭花種植前需先中耕除草，定植時需澆足水，保證土壤溼潤，我們要根據西蘭花不同的生長期合理澆水，一般含水量控制在70％即可，過多容易引發病蟲害的發病率，西蘭花生長時我們需要及時補充養分，主要以氮肥為主，配合少量的磷鉀肥一起施入，後期還需要加強田間管理，提前做好防治病蟲害的工作。

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1、種植時間

西蘭花正常種植季節是在秋季，一般秋季開始播種，冬季是其成長的季節，春節過後一般就可以正常上市銷售了。春天開始開花至四五月左右種子成熟，但現在可以利用溫室等一些技術手法使他在想要的季節種植與上市。種植季節最佳為秋季九十月，這時的物候最為適宜，長成的蔬菜價值最高。

2、整地種植

西蘭花種植時需要中耕除草，在生長前期時需要中耕施肥。首先定植前需澆足水，保證土壤溼潤，然後適量的噴灑拉索藥劑，需均勻全面的噴灑在畦面上，為了抑制雜草的生長，定植時不要動土，封行後也不宜進行中耕。為了促進西蘭花根部營養的吸收，我們需及時中耕，提高土壤的通透性。

3、合理澆水

西蘭花適合種植在土壤溼潤的環境中，生長時需要大量的水分。一般土壤含水量控制在75％左右，過多的含水量容易引發病蟲害的發病率，比如花球腐爛等現象。在花芽分化後、進入花球形成期是水分量需求最大的時期，如果不能及時提供所需水分，就會影響花球的形成，從而影響到產量和品質。採收時也需要保持足夠的水分，不然也會影響其經濟價值，出現鬆散、畸形等情況。

4、合理施肥

西蘭花在生長過程中需要大量的養分，植株越大花球也就越大。首先我們要保證植株的正常生長，及時進行追肥，促進其生長繁茂，才能保證花球膨大。西蘭花在生長前期、抽薹期對養分的需求非常大，所以我們以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥一起施入。在西蘭花的生長旺期，不僅要多施氮肥，還要補充一些微量元素以及適量噴灑葉面肥，保證其營養全面，可以提高西蘭花的產量。

5、田間管理

後期我們需要加強田間管理，提前做好病蟲害的防治工作，降低發病率。如果發現西蘭花患病，需及時進行處理，比如霜黴病如果處理不及時就容易引發黑黴病，還有蚜蟲攜帶病毒病的病菌，這些都會影響西蘭花的生長。所以我們要定期巡查，及時發現、處理病蟲害，提前做好防治工作，提高西蘭花的品質和產量。

西蘭花是近年來高欄縣推廣的一種新型蔬菜品種。強壯的生長，輕微一年兩茬，顯著的經濟效益等，其效益是其他蔬菜品種的1至2倍。為了使菜農能夠正確掌握這項技能。實踐，規範運作，促進新品種的應用，並針對區域自然條件的特點制定這些操作程式。這個程式包括西蘭花苗，種植，田間管理，害蟲防治等技術。

1、育苗

1.1育種時間

在春天的四月初，小拱棚育苗，秋天的茬在六月中旬暴露在地面上。

1.2品種選擇

應選擇大力生長，花蕾為深綠色，花蕾少，花球圓形，側芽少，花球堅硬，抗病熱。耐寒。

1.3苗床準備

播種前3-5天，收穫結束前，再加上土地，每平方米苗床，篩選有機肥15千克，磷酸25克銨，用50％託布津5克或50％多菌靈消毒土壤，平整面條，準備播種。在新的蔬菜區，田間土壤特別薄，可以預先準備營養土，苗床準備後厚15-20釐米。營養土壤配合方法是非十字花科植物土壤和分解有機肥的混合比例為7：3，每種混合土壤中加入磷肥。2--3公斤，尿1-1-2公斤，15公斤草灰，混合均勻篩分。有條件的30％赭石粉，30％礦渣，花園土每種營養土壤中20％，20％的腐爛有機肥，1公斤磷肥或0.50公斤磷酸二銨，油渣，雞肉糞便2--3公斤。混合均勻，篩分。

1.4播種

播種前將種子滅菌，即將50％的福美雙雙重可溼性粉劑和0.25％的種子重量用於拌種。它也可以在溫水中浸泡3到4個小時。浸泡種子的耗水量是種子的3至4倍。浸泡後，發芽24小時，溫度20℃在25°C時，種子可以在白色時播種。在播種前倒入底部水，10cm×10cm營養幼苗，每播種1粒種子分植株，每英畝30毫升，播種後覆蓋0.80-1釐米的棉花，噴灑70％的布丁800倍或75％在覆蓋覆蓋物或紙張後，百菌清1000倍溶液有利於發芽和出苗。

1.5苗期管理

幼苗出苗前，溫度略高。幼苗出苗後，將薄膜冷卻，白天棚內溫度為20-25℃。溫度不低於12℃，出土幼苗，在子葉展開後適當控制子葉以控制水分，並在種植前5-7天防止水分生長。切苗，增加通風，冷卻3--5°C精煉，將尼龍網掛在通風口，並將餌料鋪在幼苗周圍。控制害蟲進入和黑色條紋金龜子。

2、定植

2.1定植時期

幼苗長到5-6片葉子，幼苗可在30-35天內定植。

2.2整地和施肥

收穫第一批作物後，在種植前3至5天除去田間殘留的枝條和雜草。機肥4--5立方米，油渣100公斤，尿素15-20公斤，過磷酸銨50公斤，混合施用，深在平整脊後，脊寬為70釐米，溝寬為40釐米，壟高為20釐米，覆蓋著覆蓋物，等待定植。

2.3定植方法

首先採用澆灌幼苗的方法。將幼苗移植到土壤中以減少根損害。根據植物間距45釐米×55釐大米，每畝約2700株幼苗，種植苗木時，種植成“丁”形，用刀片開啟山脊的薄膜，挖固定幼苗，及時灌溉幼苗，然後將幼苗周圍的覆蓋物壓平並壓實。種植後，將幼苗灌溉一次。

3.現場管理

3.1追肥

種植後15-20天，追肥，每畝施尿素10-15公斤，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀10以千克計，頂部花蕾似乎追逐第二個脂肪，每畝施用10千克磷酸二銨，5千克硫酸鉀，形成一個花球硼砂溶液和鉬酸銨溶液可以噴塗0.05％-0.10％的前表面。花球形成後，噴灑高美容或噴霧施寶1次。為了提高花球的質量，減少黃芽和焦芽的發生。

3.2澆水

施肥後應及時澆水，澆水後應適當控制澆水時間，花球經過2-3釐米後應及時澆水。種植後，通常將水倒入4-5次，並在收穫前7天停止澆水。

3.3拆下側枝

對於頂花球的特殊品種，在收穫花球之前應去除側芽;頂側花球用於兩種品種，側枝更多。通常，強側枝的上側為3-5個，並且弱側枝被擦除以減少營養物消耗。當60％ - 80％的主莖收穫花球后，澆水並進行頂部澆水，促進側花球的生長。當側花球長到7-10釐米的直長時，它被收穫。

3.4收穫

收穫前兩週禁止使用殺蟲劑。當花球完全生長時，花蕾顆粒整齊，緊湊，不散落，花蕾它可以在尚未開放時收穫。最好在清晨和傍晚收穫，並在收穫時將花蕾與脂肪和嫩莖一起切開。留下4片傳單來保護花球。單球重300-500克。

4.害蟲控制

4.1害蟲控制

西蘭花的主要害蟲是蚜蟲，捲心菜毛蟲，捲心菜綠蛾和大綠葉蟬。合理的佈局，避免在一個小區域連續種植十字花科蔬菜，並清理田園樹枝。使用辛硫磷，天王星，殺蟑螂，糯麩，功夫，BT，賽福丁等藥劑可以加入少量洗滌劑。如果使用大綠葉蟬的葉子，應使用葉蟬粉。

4.2疾病預防

在苗期，主要疾病是佝僂病，枯萎病和三種藥草之一：百菌清，抗病毒蟑螂和大仙鋅。種類，在化學溶液中加入少量洗衣粉並噴灑2-3次。細菌黑腐病：與非十字花科蔬菜一起旋轉，在疾病開始時噴灑，農用鏈黴素，新黴菌Prime，每7到10天，連續2到3次。霜黴病：加強水肥管理，合理定植，使用百菌清，甲霜靈錳鋅，三乙基次膦酸鋁，抗病毒蟑螂，杜邦科魯等預防。黑點：旋轉。可替代或混合噴灑可滾動，百菌清，農業鏈黴素等。黑斑病。