“冬至到，吃水餃”，還有“冬至水餃夏至面”的說法。老人說吃了餃子不凍耳朵，這純碎是老人們一句祝願的話，鬼才會信呢！

以前農村取暖條件差，農村小孩十有八九長凍瘡，特別是耳部和腳後跟健處最嚴重。所以，老人們希望孩子的耳朵上別長凍瘡，說冬至吃餃子，耳朵不生凍瘡。

相傳東漢末年，南陽名醫張仲景，醫術高明，什麼疑難雜症，手到病除，無論窮富，都認真救治，挽救了很多生命。張仲景在長沙為官時，因當地瘟疫流行，他也搶救了很多人的生命。

後來，張仲景告老還鄉，發現家鄉人民，冬天生耳朵凍瘡的人特別多，很多人耳朵潰爛嚴重。針對這情況，張仲景用一口大鍋，用羊肉、牛肉為陷做成“嬌耳”，煮熟施捨給窮人吃，窮人們每次吃二隻“嬌耳”，並喝上一碗羊、牛肉湯，感覺渾身發熱。吃上幾天後，耳朵凍瘡居然就好了。於是人們爭相模仿，都做“嬌耳”湯喝，從此後家鄉人的耳凍瘡就少了。

因此，大家一到冬至，天氣日比日冷，就做“嬌耳“湯吃，以防凍瘡為害。久而久之，這“嬌耳”的名稱改成了現在的“餃子”。餃子像耳朵，這“嬌耳”就是餃子錯不了！

傳統，奶奶說吃餃子不凍耳朵。小時候家裡包餃子，我不愛吃，大人就說，快吃吧！要不把耳朵凍掉了。

再也吃不到媽媽的味道了，三鮮餡，酸菜油渣，豬肉大蔥，羊肉冬瓜，牛肉芹菜。哎！那是一個香啊！城市裡，現如今忙碌工作的人們，很少有那麼多閒情逸致，自己包餃子的還有幾個，去飯店吃的多吧。說你呢，被我說中了吧！

餃子，交子，吉祥的話語。冬至這一天數九的開始。在北方也是大地轉暖的開始，民間也叫小春節。冬至是全天白天最短的一天，白天一天天變長了，具有春節轉折的含義，所以才有了冬至過春節的民間說法。

舒服不如倒著，好吃不如餃子。辛勤的人最能體會做餃子的樂趣，最能把一家人的聚會推向高潮。農村的屋裡面水已翻開，餃子馬上下鍋，院子裡的孩童們，唱著民諺，

“一九二九伸不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走，……”

冬至是人們嚮往美好春天的開始，吃餃子是人們嚮往幸福生活的願望。

冬至，在我們這地方習俗是吃餃子，還有就是有講究的人家燒紙錢祭拜親人。

古時就傳下來俗語:晴冬爛年，這意思就是冬至這天紅花大太陽的過年的時候必是雨雪天，反之，冬至這天如雨雪天過年的時候必是晴天。當然嘍，這都是俗話但是確實比較準，今天下了一天的毛毛雨，過年肯定是個大晴天。

長大才知道其實冬至就是我們二十四節氣中一個傳統節日，也是從這天起，天氣陽氣開始慢慢回升，所以比如冬至如大年。這天北方這邊大都吃餃子，因為餃子形狀也像耳朵，古時候餃子裡包放了好多調料材料，加上天氣又冷溫度低，說吃了熱騰騰的餃子能禦寒，因此而得來“冬至吃餃子不凍耳朵”。