紅薯餅做法：
1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛（我用的擀麵杖）。
2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾（這個加進去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以後，揉成小團，擀麵杖做成手掌大小的餅（注意加些乾麵粉不要粘在一起）。
4，用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃即可。
本來記得出鍋前加芝麻的，結果我忘記了，因為迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且對身體有好處。
[轉]2
"南瓜泥：麵粉：糯米粉=5：4：1，不過我喜歡糯米粉，所以都會多放一些。我覺得只要粉類和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然後根據不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式點心的好處就在於比較隨意：）有的朋友會做成餅皮，然後包豆沙，我想也會好吃吧。不過我做的就是單純的南瓜餅，餅料和好以後，就放到鍋裡用油煎到金黃色。建議火不要太小，不然可能會吸入太多油。
其實我一貫不喜歡油炸的東西，不過這個南瓜餅吃起來不會油油的，而且從油的消耗量來看，也不算多，應該還算比較健康吧：）"
[轉]3(和味甘草欖)
(蒸的)
蕎麥餅、紅薯餅的做法
紅薯餅
紅薯一隻（約150克），整隻放到微波爐蒸8－10分鐘，用筷子戳一下，能輕易戳透即可，剝皮，用刀壓成泥，馬上加入糯米粉100克，揉，過程中看情況加入水，直至揉成稍硬的麵糰，分劑子，劑子放到月餅模子中壓成型，入蒸鍋大火蒸6分鐘，就好了！
蕎麥餅更簡單，蕎麥粉、糯米粉各100克，混合揉成麵糰，壓模蒸熟。
糖尿病藥膳食療方－紅薯餅
材料（4人份）
中藥：芝麻子（磨碎）2大匙
皮（地瓜400克，小麥粉、牛乳各3大
匙，鹽一把，澱粉2大匙）
餡（杏幹100克，澱粉1大匙），砂糖2大匙
做法：
1、紅薯切成1cm厚的輪狀，去皮，水洗，蒸至變柔軟，放入18cm深的鍋中，加上小麥粉、澱粉、鹽、牛乳一點一點地加入，攪成清膩的糊狀，分成10等分做皮。
2、杏幹切成小碎塊狀，與芝麻粉、澱粉一起加入混勻後分成10等分，作餡。
3、用皮包餡入170度油中炸至黃褐色。
4、炒芝麻，在研缽中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
5、盤子底部鋪一層芝麻糖，盛上紅薯餅，上面再撒上一層芝麻糖即成。
麻油紅薯餅
材料：紅山藥300公克、酒二杯、姜一塊、麻油少許、糖適量
作法：1.山藥去皮磨成泥，姜拍碎。
2.鍋中放入麻油，將紅薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滾即可。
紅薯餅做法：
1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛（我用的擀麵杖）。
2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾（這個加進去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以後，揉成小團，擀麵杖做成手掌大小的餅（注意加些乾麵粉不要粘在一起）。
4，用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃即可。
本來記得出鍋前加芝麻的，結果我忘記了，因為迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且對身體有好處。
[轉]2
"南瓜泥：麵粉：糯米粉=5：4：1，不過我喜歡糯米粉，所以都會多放一些。我覺得只要粉類和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然後根據不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式點心的好處就在於比較隨意：）有的朋友會做成餅皮，然後包豆沙，我想也會好吃吧。不過我做的就是單純的南瓜餅，餅料和好以後，就放到鍋裡用油煎到金黃色。建議火不要太小，不然可能會吸入太多油。
其實我一貫不喜歡油炸的東西，不過這個南瓜餅吃起來不會油油的，而且從油的消耗量來看，也不算多，應該還算比較健康吧：）"
[轉]3(和味甘草欖)
(蒸的)
蕎麥餅、紅薯餅的做法
紅薯餅
紅薯一隻（約150克），整隻放到微波爐蒸8－10分鐘，用筷子戳一下，能輕易戳透即可，剝皮，用刀壓成泥，馬上加入糯米粉100克，揉，過程中看情況加入水，直至揉成稍硬的麵糰，分劑子，劑子放到月餅模子中壓成型，入蒸鍋大火蒸6分鐘，就好了！
蕎麥餅更簡單，蕎麥粉、糯米粉各100克，混合揉成麵糰，壓模蒸熟。
糖尿病藥膳食療方－紅薯餅
紅薯餅
材料（4人份）
中藥：芝麻子（磨碎）2大匙
皮（地瓜400克，小麥粉、牛乳各3大
匙，鹽一把，澱粉2大匙）
餡（杏幹100克，澱粉1大匙），砂糖2大匙
做法：
1、紅薯切成1cm厚的輪狀，去皮，水洗，蒸至變柔軟，放入18cm深的鍋中，加上小麥粉、澱粉、鹽、牛乳一點一點地加入，攪成清膩的糊狀，分成10等分做皮。
2、杏幹切成小碎塊狀，與芝麻粉、澱粉一起加入混勻後分成10等分，作餡。
3、用皮包餡入170度油中炸至黃褐色。
4、炒芝麻，在研缽中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
5、盤子底部鋪一層芝麻糖，盛上紅薯餅，上面再撒上一層芝麻糖即成。
麻油紅薯餅
材料：紅山藥300公克、酒二杯、姜一塊、麻油少許、糖適量
作法：1.山藥去皮磨成泥，姜拍碎。
2.鍋中放入麻油，將紅薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滾即可。