我介紹一種最簡單的做法——紅薯幹，平時可以當零食吃，磨牙又健康。

1、挑選個頭大些的紅薯，洗淨放入鍋中煮熟。

2、晾晾去掉外皮，切成片。

3、切好片的紅薯放到篦子上，在陽臺晾曬。一面幹些時要翻面，重複幾次，晾曬到自己滿意的硬度。 4、用密封罐或密封袋收起，平時當零食吃，口感微甜Q彈。

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紅薯具有豐富的營養物質，它吃起來味道有點甜，它可以排除我們身體裡的有毒物質，緩解高血壓的發生，可以幫助控制具有高血糖的人的血糖。紅薯可以蒸，煮，炸，這樣做是非常好吃的。那今天我就叫大家一種紅薯的新做法，需要的食材有紅薯，幾個雞蛋，一些玉米澱粉和食用油，只需要這幾種簡單的食材就可以做出美味的佳餚，你期待嗎。那我們就開始做了，大家要認真看哦。



第一步，我們先把準備好了的食材放在一起，這樣可以方便拿，先拿紅薯和幾個雞蛋，先把紅薯在水下清洗乾淨，用刮皮刀把紅薯皮刮掉，切成一個一個的小塊（喜歡什麼形狀的就切成什麼樣的，可以切的小一點，方便成熟。）準備一個碗，放在裡邊。第二步，再在放紅薯塊的碗裡打入幾個雞蛋



再往裡倒入一些玉米澱粉，拿筷子攪拌均勻。最後，往鍋裡多倒入一些食用油，把火開啟，等到食用油燒開了之後，放在另一邊作為備用食材，再搭一個鍋，等到鍋燒熱之後，往上邊刷一層食用油，把攪拌好了的紅薯塊倒入到鍋裡，然後攤平了，把剛才燒開的食用油倒到紅薯塊上邊，，炸的紅薯塊的下邊變成金黃色，



再翻另一面接著炸，等到紅薯塊的兩面都變成金黃色就好了。（害怕紅薯塊不熟的可以那一根筷子，拿筷子戳一戳，能很容易就能戳透的就證明熟了。我們還要注意一下，食用油燒熱以後會很熱，我們倒的時候要小心。



大家吃過紅薯做的炸糕嗎，我們再來介紹一下炸糕的做法。需要的食物有紅薯，雞蛋，糯米粉，粘米粉還有紅糖。我們需要先把紅薯清洗乾淨，再把紅薯放在鍋裡蒸熟，蒸熟以後，把紅薯拿出來，把紅薯皮剝掉，再壓成泥（可以用擀麵杖壓，也可以用勺子，用勺子可能比較累。）再往紅薯泥裡打入幾個雞蛋加入一些糯米粉和粘米粉，



用手揉成一個麵糰，拿手在麵糰上揪一小塊面揉成球，再壓成餅，然後用勺子舀上一勺紅糖，包在麵餅裡，再重新壓成餅就行了。再在鍋裡放入一些油（多一點），開啟火，讓油熱一熱，把紅薯餅放入裡邊炸，等到你看見紅薯餅的表面稍微的發黃後，用勺子輕輕壓一壓（這樣做成的紅薯餅會是帶一點空心的。）最後等到紅薯餅變成金黃色就熟了。做出來的紅薯餅會又香又脆