花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

花生的食用方法有很多。

花生粥：大豆、米、花生加水放入豆漿機中做成花生粥，香氣撲鼻，營養加倍。

炸花生：花生直接放入油鍋中翻炒至有噼啪聲，盛出撒鹽即可。

老醋花生：花生炸熟，加洋蔥、糖、醋拌勻

五香花生米：花生加香葉、花椒、八角、桂皮、丁香、鹽醃製一晚煮熟，放烤箱內烤乾水分即可。

涼拌花生：花生、胡蘿蔔、芹菜焯水，加鹽、醋、香油拌勻即可。

圖片源於網路

你試試，放八角、陳皮和花生一起煮熟，然後撈出花生，泡陳醋，調入適量鹽、冰糖、生抽、蔥段，待涼後放入冰箱幾小時再吃。

閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“平凡的生活365天”天天分享不一樣的食材！

花生仁的營養

營養專家指出，優質的有機花生仁以及花生製品含有葉酸，同時還含有大量的單不飽和脂肪。這種物質可以增加熱量的散發，燃燒體內有害的膽固醇，降低高血脂。同時花生還含有非常多的纖維素，幫助清除體內的垃圾。有機花生仁還能平衡膳食，對孩子平衡營養有很重要的作用。花生還是抗衰老熱門有效的物質之一，具有很強的對抗衰老的能力。

花生仁的危害

花生仁還有危害的，為什麼這麼說，其本身沒有危害，但是花生仁要是黴變或者放的時間太久了就不要吃了，花生仁會生出黃麴黴素的，長時間吃這種花生仁會得癌症的，還有現在的花生油小心吧，切記。如下圖

花生仁怎樣做更好吃？

本人覺得是魚皮豆就是花生仁做的，下面來結束下這麼製作魚皮豆！註明（不代表所有人）

食材

花生·低筋粉

輔料

玉米·油水·泡打粉·糖·腐乳汁

1·將所有粉類稱好混合，倒入玉米油搓勻，倒入適量的腐乳汁搓勻，再倒入水揉成麵糰。

2·準備好花生米取一小塊的麵糰，捏圓餅放入一小粒花生米收口，搓圓烤盤刷一層油，擺好魚皮豆烤箱預熱，放入烤箱170度上下火20分左右完成

花生仁我喜歡水煮，我煮的花生仁一天賣十斤。下面是做法步驟：1,花生仁涼水泡發，我一般是晚上泡第二天早上煮。

2,用笊籬將泡好的花生仁撈出倒入鍋中， 3,準備八角兩枚，花椒20粒，姜一塊拍碎，白芷一小塊，味精10克，鹽100克

4,放入鍋中加水末過花生，大火燒開，轉小火2分鐘，

5,撈入盆中然後將煮花生的水倒入盆中即可。