綠色爬藤類瓜果蔬菜有很多，但是我也不能一一推薦給你，我就把我家裡年年都會種植的爬藤類綠色植被蔬菜推薦一二。

一、絲瓜。

這種在農村幾乎是隨處可見的一種爬藤類蔬菜，而且絲瓜它很厲害，不僅喜歡爬牆，而且還喜歡爬樹。種植起來不需投入多大成本，更不用經常打理它，也不需要施肥灌溉，它的生命力很是頑強。成熟後的絲瓜，可以做絲瓜炒蛋，也可以做絲瓜打湯這兩道菜，總得來說按照個人口味用它來炒菜，味美湯鮮，老少皆宜。

二、四季豆或豆角。

和絲瓜一樣，四季豆也是爬藤類蔬菜的一種，四季豆的種植需要投入的時間和精力要比種植絲瓜投入的更多，而且還要給它一定的施肥，它才能長的更加旺盛。它還有一個近親，我們那邊叫豆角子，也是爬藤類蔬菜，如下圖所示。

四季豆和豆角子差不多，味道也差不多，用它們炒肉那叫一個香，也可以單炒乾煸四季豆，或者辣椒炒豆角都是比較開胃的食材。

三、黃瓜。

黃瓜這個就不用說了，大家都知道，也是一種爬藤類蔬菜，它的種植需要一定的看護，如果沒有順利爬藤，它就不會長出果實，而且要不間斷的在種植過程中需要施肥。黃瓜是不錯的一共食材，而且具有清熱解喝的功效，可以生吃，也可以熟吃。

如涼拌黃瓜，拍黃瓜，辣椒炒黃瓜，黃瓜炒火腿等等，都是不錯的開胃菜啊，我就推薦這幾種爬藤類蔬菜了，答完這道題，我已經餓到肚子裡。

爬藤類植物很多，如爬牆虎，喇叭花，太陽花，鐵絲草等之類的，農村到處都是，種植上也不用操心，十天八天的澆一次水就行，保持缸內的相對溼度即可。但是看題目你是想種經濟類的爬秧植物，即要起到遮陽的作用，還要有一定的豐收果實。那這種植物就必須要能忍受各種氣候條件，並且還要適宜生長，因在房頂種植，還要便於管理、容易管理才行，因此我建議你還是種植葡萄樹最好。

其一，葡萄樹對氣溫的要求不是太嚴，氣溫在5度以上就可以發芽，最適宜生長的溫度是25度到40度，再以上的溫度它也可以忍受。其二，最大的好處是風吹雨打都不怕，只是每隔10天左右檢查一下，補充點水分，但土壤溼度最好保持在六七成就可以了。

果實成熟時無論採取什麼方式，遮擋、套袋都可以，用來保護果實。如果是在南方，冬天也省事，一般不是極寒天氣不用保暖，如果在北方，若嫌搬缸麻煩，就把葡萄樹挖出來放在空房子裡用土埋住，第二年再栽到缸裡就行。至於如何施肥和對付病蟲害，你們是行家裡手，我也不班門弄斧了，免得弄出笑話。（原創）

看到問題第一反應是推薦種葡萄，以前老家的時候，有過這樣的院子，搭滿了葡萄架，夏天的時候乘涼，秋天吃葡萄。

其實在屋頂種植要種根系淺的植物如炮仗花、爬山虎、紫藤、凌霄、常春藤、金銀花、牽牛花等，夏天好看還遮涼。