對於糖尿病人來說，“這頓飯該吃什麼？"是一個每天都要面對的問題。應該吃素？應該吃肉？應該多吃苦瓜？應該不吃主食？應該多吃粗糧？應該不吃味精……江湖上流傳著種種糖尿病人的飲食建議。其實這些“建議”多少有些片面甚至存在誤導。

食物被人們吃下去後，其中的碳水化合物經過消化分解成單糖，而後進入血液迴圈，進而影響血糖水平。不同食物影響血糖的水平也不盡相同。那麼，應該如何去衡量食物影響血糖的水平呢？科學家們為此提出了一個概念：血糖生成指數（GI），它是衡量食物引起餐後血糖反應的一項指標。 血糖生成指數高的食物，進入胃腸後消化快，吸收完全，葡萄糖迅速進入血液，人體血糖可能會波動較大。血糖生成指數低的食物，在胃腸內停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後升高程度小，下降速度慢，餐後血糖的波動較小。 根據GI值，可以將食物分為三類：高GI食物、中GI食物和低GI食物。建議糖尿病患者儘量選擇低GI食物，有助於控制血糖。下面我們就具體來介紹下高GI食物、中GI食物和低GI食物分別有哪些？ 高GI食物：血糖生成指數大於70的食物為高GI食物。常見的高GI食物有：饅頭、米飯、西瓜、白麵包、油條、蜂蜜、梳打餅乾等。高GI食物吃下去之後，人體血糖水平波動較大，因此不建議糖尿病患者食用高GI食物。 中GI食物：血糖生成指數在55～70之間時，我們認為該食物是中GI食物；常見的中GI食物有：麥片、玉米麵、蕎麥麵條、菠蘿、芒果、馬鈴薯、甘薯等；糖尿病患者應限制食用這類食物。 低GI食物：血糖生成指數小於55的食物是低GI食物。常見的低GI食物有：玉米、燕麥麩、發芽糙米、山藥、黃豆、柚子、蘋果、牛奶、豬肉、雞肉、魚肉等。低GI食物的餐後血糖反應小，利於血糖的控制，糖尿病患者可以優先選擇這類食物，但是也要注意不可過量哦。

糖尿病是最典型的慢性病，慢性病顧名思義暫時沒事，控制血糖是王道，血糖值高對身體就有影響，拿我為例：

作為一個二型，看到這種問題，我只想說，如果你真是糖尿病，就去試試，即使一兩次血糖升高也不會有任何影響，每個人體質不大小相同，想吃就吃點，什麼都不可以過量，達到自己想吃的最舒服的狀態，然後餐後兩小時去測試一下，不升糖就吃吃，血糖高了就少吃或者不吃。

別自己把自己嚇趴下！！！