變著花樣取悅自己的胃

怎麼個變法呢？我們可以給食物做做加法，不僅好吃，還能輕輕鬆鬆吃到多樣化的食物，攝入豐富的營養素。以主食和蔬果來舉例子：

主食：白米里加粗糧，比如做成紅豆飯、黑米飯、紫薯飯（如圖）、山藥飯……

蔬菜：在常見蔬菜基礎上，加點兒稀罕的：秋葵、抱子甘藍、佛手瓜、馬齒莧……也可以加點兒“色”：紫甘藍、彩椒、胡蘿蔔……水果和蔬菜一個道理，加點兒稀罕的，加點兒顏色鮮豔的。

另外，食慾不振可能和微量元素鋅的缺乏有關，可以多吃一些鋅含量高的食物，比如生蠔、扇貝等等。

飯前一小時左右進行一些比較低強度的運動（比如快走、慢跑等等），能夠消耗一部分能量，有利於增強飢餓的感覺，促進食慾。但是太高強度的運動會使身體大量產熱，同時使體內一些激素髮生變化，反而有降低食慾的作用。

如果長期食慾不振的話，可能與某些疾病有關，具體情況需要去看看醫生，對症下藥。

很多人都有這樣的經歷，在身體不適或心情不好的時候會沒有食慾，偶爾沒有食慾還好說，如果長時間沒有食慾，就會造成膳食熱量和營養攝入不足，會降低免疫力。發生類似情況時，需要調整和選擇適宜的飲食方式。

① 少食多餐：每天可以吃5~6餐，可以間隔2小時進餐一次，或者在三次正餐之後2小時加餐。每餐不用明顯吃飽，做到少量多次，這樣不會增加胃腸道負擔，而且食物更容易消化。

② 易消化、無異味：飲食主要選擇容易消化、不油膩、無特殊氣味、無辛辣刺激的食物，比如肉絲麵、西紅柿雞蛋麵、皮蛋瘦肉粥、生菜魚片粥、醪糟雞蛋湯、鮮榨果汁、牛奶蒸雞蛋羹。

④ 適時補充水果和蔬菜：因消化功能不好時，可以選擇半流食為主，尤其是可溶性維生素C豐富的蘋果、獼猴桃、草莓、橙子、火龍果，以及海藻類食物、新鮮蔬菜等維生素、礦物質、膳食纖維豐富的食物。推薦食用水果西米露、雪梨銀耳蓮子羹、火龍果奶昔、獼猴桃草莓果粒酸奶、橙肉汁、牛奶燕麥片等。

每天200g~350g各種新鮮水果，可以補充豐富的維生素、膳食纖維和礦物質，有助於提高食慾、促進消化並適當提供能量。另外，心情不好造成食慾減退則需要調整心態，多想想高興的事，多和親近的人聊聊天。心情不僅可以影響食慾，而且還可以啟用自己的胃腸健康“密碼”，經常心情不好的人會患有慢性的胃腸道疾病甚至肝病，所以調整心情和調整飲食同樣重要！

於仁文 三甲總醫院營養師

中國營養學會全國首批註冊營養師

“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

中國老年學和老年學會營養食品分會委員

吳階平醫學基金會腫瘤營養分會家庭膳食營養學組副主任委員

中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者