下面是詳細方法： 第一步是煮豆把精選豆在涼水中洗淨後直接放在鍋裡添入自來水沒至豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩

如果豆太乾拌不上面把留用的煮豆水淋在豆上少達到使其能裹面的程度，用的方法不對。下面是詳細方法： 第一步是煮豆把精選豆在涼水中洗淨後直接放在鍋裡添入自來水沒至豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩上控涼透。豆涼好後開始拌麵在豆外均勻裹上一層面互相不粘連。整個捂豆曬豆過程最長不會超過天、潮溼的環境春天度低時可蓋上紙並在紙上蓋一 層巾被利於豆發酵。豆捂到第天時如果豆發烏說明捂得恰到好處如果發黏則說明溼度大可把蓋在上面的紙揭下。天后豆長出白再等一兩天白變綠把長滿綠豆放在篩裡放太陽下將其曬乾約需兩天。第二步是捂豆在木板或一些透氣好的材料忌用玻璃板或塑膠上鋪三四層報紙報紙上再鋪一層乾淨的白紙或牛皮紙。把拌好面的豆均勻鋪在白 紙上約一指厚。在攤好的豆上再鋪上一層透氣好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟儘量保持一個悶熱你好

豆屬於小豆，很小的那種，大小我給大家看看。這個是一般的筷頭， 小的是未漲過的。大的是漲過的。煮好了豆，放涼， 準備拌麵粉。煮好的豆，會粘粘的，不要過冷水，拌好了。拌好了，放到報紙上， 塞進包裝盒裡，下面也墊了好多報紙，報紙吸潮，報紙上面有油墨，油墨一般都的，不過做引，很少的。不計較這個。大概過了兩三天的樣，我拿出來看了一下，這兩三天度比較高，發的應該比較快，已經發好了，實際上這個有些發過頭了。下面是詳細方法： 第一步是煮豆把精選豆在涼水中洗淨後直接放在鍋裡添入自來水沒至

豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩上控涼透。豆涼好後開始拌麵在豆外均勻裹上一層面互相不粘連。如果豆太乾拌不上面把留用的煮豆水淋在豆上少達到使其能裹面的程度。第二步是捂豆在木板或一些透氣好的材料忌用玻璃板或塑膠上鋪三四層報紙報紙上再鋪一層乾淨的白紙或牛皮紙。把拌好面的豆均勻鋪在白 紙上約一指厚。在攤好的豆上再鋪上一層透氣好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟儘量保持一個悶熱、潮溼的環境春天度低時可蓋上紙並在紙上蓋一 層巾被利於豆發酵。豆捂到第天時如果豆發烏說明捂得恰到好處如果發黏則說明溼度大可把蓋在上面的紙揭下。天后豆長出白再等一兩天白變綠把長滿綠豆放在篩裡放太陽下將其曬乾約需兩天。整個捂豆曬豆過程最長不會超過天。