答案是肯定的。

從本質角度來講，區塊鏈實際上是一種民主化的記賬系統，其存在要歸功於資料加密技術的發展。企業已經不再立足傳統安全壁壘之後儲存專有資料，而是將經過加密的資料交付至“分散式”分類賬，並可由每一位農民、包裝商、託運商、分銷商、批發商以及零售商進行監控與驗證。

今年3月底曾經發生一起食物中毒案例——紐澤西州有8家快餐店的顧客罹患血性腹瀉與抽搐症狀，並很快被送往醫院。

兩個多月之後，又有五人因此死亡，且至少八十九人住院。直到現在，聯邦當局仍然不清楚這些來自亞利桑那州尤馬縣的生菜到底是在哪裡攜帶上了一種令人討厭的大腸桿菌病菌。

他們努力追蹤來自35個州的數十條供應線，但這種追溯受限於紙質記錄範疇之內，這再次證明此類陳舊的記錄方法已經不適用於食品追溯問題。

食品安全倡導者與業內人士們表示，應該是加密貨幣的基礎技術方案——加密記賬平臺(也就是區塊鏈)登場的時候了。

沃爾瑪公司食品安全副QuattroporteFrank Yiannas表示：“我常常在討論食品可追溯性時將速度作為一種重要指標——儘快發現問題，才能有效解決問題。目前，IBM公司正在進一步擴大其區塊鏈方案試點，而聯合利華、雀巢以及達能等頂級供應商也已經投身於其中。”

Yiannas指出，“如果我希望改變其中的內容或者在分類賬上作出一些調整，則必須將相應的內容分享給所有其他參與者，且得到共識性的支援。不可能同時存在兩種內容版本——每個人所看到的都將是同樣的內容。”

區塊鏈技術也許能夠幫助調查人員在生菜被全面下架之前，弄清事情的真相。沃爾瑪公司接受區塊鏈技術的理由，並不是因為其新穎或者擁有巨大的經濟價值。此次事件正是個絕佳的例項，其證明如果擁有強大的工具可用，管理工作的效率將得到顯著提升。

理論上是可用的。區塊鏈由於每一筆交易都被記錄在一個鏈條式的賬本上，且這些資料又不同的節點儲存，而某一個節點試圖惡意篡改時，需要有51%以上的節點同意，所以很難篡改。因此當某一筆交易出問題時，可以追溯是在哪一個環節出了問題。

正是因為區塊鏈具備這個特點，所以，一時間被人類紛紛與食品溯源、藥品溯源、貴重物品溯源等結合在一起，試圖透過溯源防偽。

但是區塊鏈溯源真的能防偽嗎？是的，一旦資料上鍊後很難被篡改，但是像農產品、藝術品等實物需要線上下結合硬體才能實現的溯源，目前依然只是一個噱頭。

舉個例子，一件寶貴的藝術品需要上鍊，首先需要在上面貼一個二維碼或晶片。所以在源頭上照樣可以造假，將這個二維碼或晶片貼在一個贗品上即可，區塊鏈只解決鏈上資料不被篡改。其次、交易過程中照樣可以造假，可以線上下的某個環節將真品掉包，鏈上照樣無法溯源。

所以，區塊鏈溯源目前還只是理論上可行。

溯源體系，最早是1997年歐盟為應對“瘋牛病”問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，透過類似銀行取款機系統的專用硬體裝置進行資訊共享，服務於最終消費者。一旦食品質量在消費者端出現問題，可以透過食品標籤上的溯原始碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通訊息，明確事故方相應的法律責任。此項制度對食品安全與食品行業自我約束具有相當重要的意義.

區塊鏈(Blockchain)是分散式資料儲存、點對點傳輸、共識機制、加密演算法等計算機技術的新型應用模式。所謂共識機制是區塊鏈系統中實現不同節點之間建立信任、獲取權益的數學演算法。

區塊鏈技術的特點：

1-去中心化；2-透明性；3-開放性；4-自治性；5-資訊不可篡改；6-匿名性。

所以，區塊君認為區塊鏈在區塊鏈在溯源系統中是可用的，但是現在區塊鏈技術還在剛啟蒙階段。未來區塊鏈技術會越走越遠~

　　瞭解過溯源的人都應該知道溯源主要用於產品的生產以及出售追蹤，個人認為這跟區塊的分散式儲存沒有什麼太大出入，並且效果也是非常的好。

　　就比如說農產品的溯源作用，以類似銀行取款機系統的專用硬體裝置進行資訊共享，服務於最終消費者。也就是說如果產品在最終端出現任何問題都可以對產品以溯原始碼進行聯網查詢，做到來源、去向、責任等可查可尋可解的結果！大大提升了產品銷售的安全性。

　　不過說到這裡，雖然溯源系統的優點非常高質，不過對比區塊鏈就略顯缺陷，就比如說在透明性質方面就沒有區塊鏈的牢固和徹底，並且如果鑽牛角的說法來看，溯源雖然可以追溯責任方，卻也阻擋不了現下市場的魚目混珠，再比區塊鏈的不可篡改性方面又凸顯了缺陷。

　　那麼，區塊鏈在溯源系統中可用嗎？我覺得是可用的，如此以來更細緻的增加了溯源系統在產品產銷中的優質，並且在絕對的安全且透明的產品特點中，不僅可以做好有條不絮的完善工作，最終得到的也只會是客戶更好的信賴，遵循顧客就是上帝的理念，將區塊鏈運用在溯源系統中無疑不是一項可觀的工程。

　　不過，再觀現下區塊鏈的行業市場，雖然非常火爆也正應了那句林大鳥多的至理名言，如網易星球、星光鏈、比特幣等等比比皆是！數目之多就要考驗到區塊鏈使用者的全方位智慧了。