方法/步驟

　　1.雞翅洗淨。

　　2.燒開一鍋水，先把雞翅燙一下，關火。

　　如何做正宗瑞士雞翅

　　3.如何做正宗瑞士雞翅

　　4.準備花椒25粒，一粒八角和三小節蔥。

　　5.將三樣材料裝入茶包袋中待用。

　　6.酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、瑞士汁1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙和水50ML調成一碗醬汁。

　　7.不沾鍋下1湯匙的油，下姜粒，下料包。

　　8.下雞翅和3分之一塊的冰糖。

　　9.煎到雞翅有一點淺褐色，下調好的醬汁，轉小火煮3分鐘。

　　10.翻雞翅加100ML水煮5分鐘，翻雞翅再煮5分鐘，關火燜10分鐘。

　　11.看到收汁，裝碟淋半湯匙麻油。

我覺得比可樂雞翅好吃

試試看吧

用料

雞翼

姜

油

李錦記香草瑞士汁

水澱粉

步驟 1

薑切片, 水煮開放薑片,雞翼, 水滾和雞肉末浮到表面時關火, 用冷水清洗雞翅 (去油膩去髒)

步驟 2

熱鍋放油, 可以用姜爆香一下(也可不用), 中火炒雞翅即可, 或煎一下, 根據個人喜好

步驟 3

加水和香草瑞士汁, 使水沒過雞翅

步驟 4

蓋好蓋子 中小火慢頓 (20－30分鐘左右)

步驟 5

水澱粉加水, 倒如鍋中, 大火收汁, 就可以出鍋拉

小貼士

香草瑞士汁是關鍵!

我大概12只雞翅會放小半瓶汁再加水 味道剛好:)