茶油堪稱食用油之王。茶油雖然好，但肯定不能直接喝，它是用來炒菜用的。過去沒有機械化壓榨，主要靠手工壓榨，把採集的茶籽炒香，然後磨成粉狀，再包成圓形的餅狀，一片一片放到壓榨中去，靠人工加堅打壓榨出油來，這就是所謂的土榨油。現在既有小型的榨油機，也有現代化的榨油機。不管哪種裝置榨出來的茶油，都有一股植物味，如不如加熱直接炒菜或涼拌，味道難聞。所以茶油還是加熱炒菜比較好。尤其是炒蔬菜，炒出來的菜顏色好看，綠油油的，口感也好，營養價值就不用說了，肯定好。

首先初榨的原茶油不能直接喝，把原茶油經過脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過程後二次提煉或者三次提煉後的茶油可以直接喝，也就是現在市面上提煉的山茶油基本可以直接喝。

直接喝茶油的好處：

1.潤腸通便

每天清晨空腹先喝一杯溫水，大約10分鐘後喝一匙茶油；長期便秘者，建議早晚各一匙

2.養胃護肝

喝酒前來一匙，保護胃粘膜，有效減少酒精對腸胃的刺激；酒後再來一匙；醒酒護肝，緩解酒後引起的胃腸不適；

3.慢性胃炎、胃潰瘍患者，可三餐前15分鐘各飲一匙，以油養胃。

4.消炎去疹

咽喉發炎，直接飲用一支，可消炎潤喉。

現在市面上有一種ω-9，omega-9山茶油是直介面服的，是經過三次提煉專門生產出類似於口服液的山茶油。

山茶油介紹：

山茶油，色清味美，營養豐富，熱穩定性好，適用於炒制，是中國傳統的食用油。長期食用茶油，具有降低膽固醇、預防心血管疾病、增強血管彈性和韌性、延緩動脈硬化、增強腸胃吸收功能、提高人體免疫力等保健功效。其脂肪酸組成及配比均與橄欖油相近，並且具有與橄欖油相似的保健功能。山茶油中的飽和脂肪酸含量在10%左右，是低於“液體黃金”橄欖油和國際營養標準12%的界定的，並且亞油酸和亞麻酸比例接近中國營養學會的推薦比例。

另外，山茶油還含有特有的生理活性物質。其中山茶苷有強心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，而多酚具有降低膽固醇、預防腫瘤等多種作用。故在中國享有“長壽油”“益壽油”的美譽。

這個是可以的，因為茶油具有很好的養生效果，更可以美容哦 透過脫殼冷榨精煉技術冷壓榨而成的茶油味道好一些，因為傳統土方法榨成的茶油味澀，口味重人的可以喝下去