春節過後，即在3月上旬就開始澆水。

早春澆水不宜過早，澆水次數不可過勤，澆水量不可過多，以防因澆水降低地溫，影響大蒜早發，大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

大蒜就進入旺長期，以後要經常保持地面溼潤，在蒜薹收穫前三四天時停止澆水。

大蒜的葉片細長有很好的保水效能，特別是對乾旱天氣適應能力更強，但是大蒜根部生長比較弱，根鬚生長的比較淺對營養和水分的吸取能力不是很強，

所以種植大蒜的前中期都要進行水分的供應，讓大蒜能更好更快的生長，前期乾旱少雨時要每天進行一次澆水，水量控制在淋溼面0.2釐米0.3釐米，滿足根鬚生長的需求，

雨水天氣過多時要做好排水工作不然大蒜會出現有爛根或者是很多的真菌性疾病，大蒜肉質根生長膨大階段就要較少水分的供應，不然會對肉質根膨大打來影響減少產量。

大蒜在整個生長髮育週期內至少需要澆4次水，不知道題主說的是不是過完年後的澆返青水的溫度在多少度最好。大蒜澆返青水我們這裡一般都是在陽曆3月底和4月初既清明節前。白天氣溫在20℃左右，夜裡的氣溫在5℃以上。下面我給大家談談我們蒜農種植大蒜澆水的這四次的時間以及當時大概的氣溫。

這次澆水是在陽曆10月份，是在種好大蒜以後為了蓋地膜而必須澆的水。當時的氣溫也是在20℃左右。

大蒜提苔水澆地的時候是在陽曆4月中旬，大蒜膨大水是在5月中旬，這個時候的氣溫就已經很高了。日平均氣溫達到了15℃以上，所以這個時候澆水施肥基本上沒有什麼限制的了。

大蒜需要澆好幾次水，具體時間和方法可以參考一下幾點      早春氣溫回升，幼苗開始生長，此時的大蒜田澆水要看土壤墒情而靈活掌握。今年雨雪較多，土壤墒情較好，可在3月上旬開始澆水。早春澆水不宜過早，澆水次數不可過勤，澆水量不可過多，以防因澆水降低地溫，影響大蒜早發。4月份以後大蒜進入需水高峰期。常言說“4月蒜，泥裡站”就是這個道理，因此，此期，一定要滿足大蒜的水分需求，應經常保持土壤溼潤，直到收穫前5-7天停止澆水。

      大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

      ⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

      ⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

      ⑶出苔水：蒜薹剛一出尖就澆此水。

      ⑷膨大水：拔完蒜薹就澆此水。