遠古的早期，人類經常處於飢餓狀態，後來原始農業的興起改變了這一局面，原始農業興起的標誌是人類，開始學會種植和飼養家畜，神農氏把種植的技術教給人民，從此就有了農耕．同時，人們也把狩獵得來的野獸逐步馴化成家畜．開始學會種植和飼養家畜是人類原始農業興起的標誌

看到這個問題我想到了以前聽過的一個觀點，開始人們只是靠狩獵，採集野果子為生，並沒有種植的概念，但是採集的道路兩邊會掉一些採集的種子，時間長了道路兩邊就長出了農作物，後來人們發現的這個規律，才會有意的把這些農作物集中起來種植和管理，逐漸形成了早期農業，為了更好的管理農作物，他們需要更多的工具，也帶動了工具的發展，各種石器應運而生，從打製石器到磨製石器，是他們進步的表現。

人類最初的種植距今至少已有1萬多年了，過去流行的農業產生於河流兩岸的低平地區的觀點開始被否定，轉而認為原始農業最早產生於山地或高原。農業的起源直接與新石器時代的形成有關。

考古界一般把農業的出現作為新石器時代的開端。在西亞，有以約旦河谷的耶利哥遺址為代表的原始農業初期遺存;在美洲，有以墨西哥高原上的特瓦坎遺址為代表的原始農業初期遺存。 中國作為古老的農業國，卻至今沒有發現原始農業產生階段的遺址。

據考古現，世界各國學者基本上承認粟起源於中國黃河流域，而長江流域則是水稻的重要發源地。在甘肅大地灣、陝西老官臺、河南裴李崗和河北磁山等遺址中發現的水粟，都可以劃歸距今7000年以前;在浙江的河姆渡、江蘇草鞋山、湖北紅花套等遺址發現的水稻，距今也有六七千年了。

大量遺物表明，上述遺址所代表的新石器時代各種文化遺存，都進入了原始農業比較發達的氏族社會繁榮階段，在此基礎上追尋、探索原始農業初期的文化遺存，前景是廣闊的。

早期農業的興起，傳說是神農氏，也就是炎帝，是農業的鼻祖，炎帝是黃帝的接班人，他們兩位是我們華夏民族的始祖，傳說中，黃帝開天劈地，創立華夏民族，而炎帝也就是神農氏，開創了農業的生產的先河，據說，神農氏嘗百草，日遇七十二毒，最後因為巧合，得茶而解之，從此發現了茶葉的藥用而推廣之。

這些都是傳說，實際上據歷史記載，農業生產，從原始社會的刀耕火種時代發展的。一開始我們的祖先，主要是父系氏族時，是以狩獵為生活手段，當時還是茹毛飲血的時候，後發明了火種，開始食用熟食，人類的壽命得以延長，人口越來越多，狩獵以不能滿足人類的生活需求，人類也發明工具，也就是舊石器，用於狩獵，有了工具的發明，大大提高收穫，基本上滿足了當時的生活需求。

但是，隨著發展，狩獵以不能滿足人類的生活，人類也在日常生活中發現植物的果實可以充飢，接著新石器的出現，大大提高了生產力的發展，人類慢慢的發現一些植物是可以重複生長，也掌握了它們的生長規律，從而發明了農業生產。

早期的農業，我們上學的時候都學過，就是遠古人類經常處於飢餓的狀態，他們主要以捕食獵物為生。

而到了後來，遠古人類發現農作物的種子可以種植，而且結出來的食物可以食用，他們就嘗試著去種植一些植物，慢慢的瞭解他們的規律，後來的時候，結合鑽木取火，還可以把食物燒熟。

經過大自然慢慢的規律和農作物的生長，慢慢的進化到現在我們經常種植的玉米和小麥，直到現在，我們國家的農業學家還是在一直不停的研究農作物的生長以及產量的高低。

從中國自身的範圍看,農業也並非從一箇中心起源向周圍擴散,而是由若干源頭髮源匯合而成的.黃河流域的粟作農業,長江流域的稻作農業,各有不同的起源；華南地區的農業則可能是從種植薯芋類塊根塊莖作物開始的.即使同一作物區的農業也可能有不同的源頭.在多中心起源的基礎上,中國農業在其發展過程中,基於各地自然條件和社會傳統的差異,經過分化和重組,逐步形成不同的農業型別.這些不同型別的農業文化成為不同民族集團形成的基礎.中國古代農業,是由這些不同地區、不同民族、不同型別的農業融匯而成,並在他們的相互交流和碰撞中向前發展的.這種現象,可以稱之為"多元交匯".