你好，如果要學烘焙甜點技術，你可以到江蘇新東方，江蘇新東方以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。學習內容：西點蛋糕製作：西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術西點烘焙培訓：包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學師資力量學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

學烘焙重在實操學習，沒有人生來就會，零基礎也可以學會。重點是要選擇專業的學校學習，跟著專業的老師進行實操，這樣才容易掌握。海南新東方烹飪學校的各類材料和工具齊全，老師會從基礎知識開始教，從認識工具、原材料、打胚到出爐全過程，只要你自己堅定信心就一定能學好的！而且還會定期進行考核，考察學習內容，掌握學習進展。只要認真並且肯學肯練，系統的學習和專業的老師就能讓你學到真本事。

我做烘焙20年，酒店上過班，學校做個西點老師，現在自己做，我分享一下我的個人看法。

(1)如果僅僅是做了自己吃，可以參考影片，跟著影片學習，現在很多配方還是靠譜的，我自己也做了一些影片，也是我平常覺得比較好的產品，做起來也不太複雜。

(2)可以到DIY烘焙點，有人指導，自己動手做，一來二去也就會做一些產品。

(3)可以到招學徒的蛋糕店打工，邊拿工資邊學習。

(4)可以到專業學校學習，裡面有老師教。

師傅領進門，修行靠個人，平常多練多做，不恥下問，多做幾次就會做了，前提是要喜歡，有些人做不了幾次嫌麻煩就放棄了。