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1 # 孤194868417
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2 # 小森養殖
首先明確說一下 規模化圈養的養殖密度高，農戶散養模式的密度不高，密度高鵝的活動空間小，密度小鵝的活動空間要大，轉而餵養方式也大大不同，全價飼料和粗飼料的餵養也會在鵝的成長期有所影響，餵養週期長短不同，肉質自然有所不同。
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3 # 江西老表老張
散養的鵝因為每天都在野外到處跑，肉質比較緊實有嚼勁！養殖場的都是吃飼料餵養，活動範圍有限吃起來口感沒有那麼好，感覺粗糙！
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4 # 廬中仙
無論是散養鵝還是雞都比現代化養殖的肉質好吃。
其次、散養鵝的養殖密度小，而且基本上不會打防疫疫苗。有充分的活動空間，肉質緊實。
從肉質上，無論是散養雞還是鵝，在做熟後肉質顏色都偏灰，而現代化養殖的肉質發白，不過一般散養的很難買到，真正散養鵝的鵝肉口味是優於土雞的，只不過鵝一個產蛋大，另外一個是有看家護院的本領，所以農村散養鵝在以前是很少像雞一樣殺掉吃肉的。
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5 # 魯西三農
首先散養鵝的活動空間大，就註定散養鵝要比養殖場裡的鵝的肉質要緊實，吃起來也更有嚼勁。再就是餵養方式的不同，養殖場裡用的是全價飼料，而散養的則是青草和粗飼料餵養，所以做出來的肉也更香更有嚼勁。
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6 # 農村草哥
肯定會的。首先講一下個人對現代化養殖鵝的一些看法,作為一個廠長辦的養殖廠,首要條件就是想如何做到賺錢為目的。養殖場的鵝多場地小,活動量小,吃的東西一般飼料和激素巨多,還有一個怕鵝生病經常打針預防,藥物殘留物對人多多少少也有點危害。養殖場的鵝養殖週期短一般為80天左右出欄,因為一些因素,如工人工資,場地費,飼料等等……
說說農村養鵝,農村一家一戶基本都是養個兩三隻和幾隻雞為主,因為農村都是靠種地為主。農民為了節儉把吃剩下的飯和菜渣子餵雞和鵝吃。在農村地方大,鵝也可以自己吃點草和蟲子等,養的週期又長,一般都養三四年,等鵝長大了下蛋也可以賣蛋換點零花錢。所以說農村養的鵝會更好吃……以上是自己的觀點和看法,如有不足之處請留言評論。謝謝!
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7 # 貴州阿東
先說飼料鵝：
養殖環境：工廠流水線式飼養，鵝的活動量少，肌肉疏鬆。
餵養食物：飼料，促長劑
養殖：90天以上可出欄。
口感/味道：肉質鬆軟，口感不佳，營養成分低。
再說農家土鵝：
養殖環境：農村原生態環境/林下放養，土鵝活動量大，肌肉緊實。
餵養食物：雜糧，野草，蟲子。
養殖時間：360天以上。
口感/味道：肉質鮮美，美味可口，回味無窮。
不管是從健康角度出發，還是從味道角度出發，農家土鵝才是真正原生態的美食。丨√
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不一定。 分做法，分產地 。 一般來講，散養的或農戶養的，口感上稍差，但營養價值高。 養殖廠集中飼養的，營養價值要差很多。