人在精子和卵子結合那一刻起就已經決定了你的身體狀況，易得什麼病，最後會死於什麼病。後天的保養也能起到一定作用。

吃肉更長壽。

這也許與我們常識相違背，通常情況下，我們聽到的建議都是飲食要清淡，不要吃大魚大肉，不要吃油膩的東西。但大家想一下，我們的原始人祖先是怎麼得以進化至今的，人類在近300萬年的時間裡都是以狩獵為生，吃的盡是大魚大肉，也正是這些富含脂肪和蛋白質的食物使得人類不僅沒有滅絕反而進化成為最聰明的動物。而如今我們再倡導素食長壽，我們的祖先都不能同意。

素食者的飲食結構比較單一，通常是碳水化合物加膳食纖維，脂肪一般從堅果或植物油脂裡攝取。而人類大腦需要的大量膽固醇直接來源就是飽和脂肪，也就是動物油脂。膽固醇是身體的重要屏障，也是讓大腦正常運作的最關鍵物質之一。所以我們經常看到很多素食者看起來很瘦弱，因為他們事實上是營養不良的。而現今醫學上說的高膽固醇其實根本不是飽和脂肪導致的，而是飲食結構失衡的結果。

你也許會質疑，明明就是吃大魚大肉的人身體更差啊，肥胖、高血脂、高血壓、高血糖似乎都是吃太多導致的。這只是我們看到的表面現象，因為那些人吃大魚大肉的同時還吃了很多別的東西，是那些精緻的米麵糧食導致他們的肥胖與慢性病。而真正懂得吃的人，知道什麼脂肪和蛋白質是有益的，他們吃的都是優質脂肪與優質蛋白，剋制碳水化合物的攝入，這樣給身體帶來的只有好處沒有壞處。

我們都看到，現今生活中慢性病如糖尿病、阿爾茲海默症等退行性疾病變得越來越普遍，這些病的根本其實是碳水化合物攝入過多，只要調整飲食結構，減少碳水的攝入，增加優質脂肪和優質蛋白的佔比，這些疾病的發病率就能下降很多。

因此，當然是吃肉更健康、更長壽。

這要看你是怎麼想的。

如果是為了保護動物（減少殺生）而吃素，確實能健康長壽。只是有可能會有輕度的營養不良，但沒有太大的問題。

如果僅僅是為了自己的健康長壽而吃素，不但不能長壽，反而疾病纏身。