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  • 1 # 大廚小鄭

    哈嘍,你好。

    這個怎麼說?

    有好跟不好。因人而異吧。

    喜歡的就沒有問題。但也有人不喜歡。

    因為不是每個人都喜歡的。

    但還有一些特殊人不喜歡。

    你肯定會問是吧?

    怎麼樣的一類不喜歡呢?

    首先,我們作為一個美食領域的人。

    那麼我們是不是要去了解一下顧客?

    有怎麼樣的顧客?

    因為有一部分人。他是對海鮮過敏吶。

    有聽說過吧。

    還有一部分是,因為生病了。在吃藥。是不可以吃海鮮之類的。帶腥味的食物。

    這些我們必須清楚。所以我們選擇店面。地址。周邊的顧客是哪些群體?

    我們也要了解清楚。要不然人家不可以吃的。

    等你做好了之後,吃了之後才知道有,蝦米在裡面的。那你說客人怎麼辦?是退還是。

    倒掉它?

    不過我說的這只是少部分而已。

    這個我們是可以從觀察上了解到客人的。大概資訊。

    一般去醫院看病肯定會提了一個袋子。出來的。到時候你問一下他。就可以避免這種情況發生了。

    還有一種是天生過敏,對這這些的。

    但只是少數而已。

    以上就是有一些不好的例子。

    當然這個想法是好的。

    我上班這裡。他這裡的湯粉面。湯底也是有蝦米的。

    剛剛好,我這個店鋪也是在醫院附近。所以有一些客人他是不吃的。

    那我們現在就來說說好的方面。

    加蝦米下去。首先,它可以起到一個提鮮的作用。

    有股那個蝦米的鮮味。

    還是很多人喜歡這種味道的。特別是在廣州這邊。潮汕那邊。用的比較多的。

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