首先要了解三種農作的種植的時間和節氣，青椒一般是從三月份就開始種植，育苗的話需要在二月份就要開始，晴天適時通風降溼、夜晚適當覆蓋保溫防霜凍。早春容易發生陰雨天氣，青椒苗易瘋長，可以噴灑助壯素控制，基本上到5月份就可以撤去大棚薄膜了。

絲瓜一般要在4月下旬種植，初期可先在柵架旁插矮竹竿，引蔓爬上竹竿。等撤去大棚薄膜之後可以在棚架之間菈成網狀一便絲瓜爬上大棚架，6月上中旬絲瓜進入開花結果期，要適度淺中耕鬆土，及時理瓜蔓和幼瓜摘除下部側蔓。

香菜和青椒完全不衝突等到7月下旬青椒拉秧後翻地整地施肥開始準備種植香菜，如果地表乾旱要再晚灑水各一次，保持地表示潤，每5-7天澆施一次植物生長調節劑促進幼苗生長。株高10-12釐米時結合澆水，每畝施有機肥5-8公斤，並噴灑20ppm赤黴素溶液促進香菜快速生長。株高20釐米以上即可分批採收。

種植期間要注意防蟲防病，立體套種一年四季都很忙，雖然經濟效益很可觀要做好農忙的思想準備。

如何立體套種青椒、絲瓜、香菜 ？

間作套種是中國農民的傳統經驗，是農業上的一項增產措施。立體種植一種新型種植模式，與傳統的種植模式相比，合理的立體種植不會影響作物之間的產量，現在也成為發展種植的新方向。

青椒、香菜、絲瓜三種蔬菜可以採用立體種植，具體種植方法可以採取如下方法：

1. 根據香菜和辣椒生育期長短不同，可以合理套種。 因為香菜屬於耐寒喜陰涼蔬菜，生長週期短，從播種到收穫50天左右。青椒喜高溫，適應溫度範圍為15～35℃，適宜的溫度範圍為25～28℃。所以春季種植的香菜收割後溫度正好是青椒生長的旺盛時期，這樣一來兩種植物及不影響生長，又可以有兩份經濟收入。

2. 根據蔬菜光照需求特性不同選擇立體栽培。 大田種植在3月中旬至4月初在大棚架子四周播種絲瓜藤蔓性蔬菜，蔬菜藤蔓爬滿架子時，夏季高溫季節正好可利用棚架上的瓜藤遮陽，因香菜為耐蔭喜涼蔬菜，在棚內進行香菜種植。也可利用大種植絲瓜，絲瓜行間間作青椒，早春果菜收後再種秋菜，透過植株調控協調好果菜之間爭光、爭時的矛盾。