豆角肉餡蒸包的做法
和麵（和麵實在騰不出手，所以沒拍照），家中有廚師機的小夥伴可以忽略這一步，按照廚師機指南製作。沒有廚師機的請看過來～各種材料稱重，將麵粉倒入面盆，酵母溫水化開後倒入麵粉中，倒入適量水，用筷子攪拌，打入一枚雞蛋，攪拌，逐次酌量倒入水攪拌，感覺差不多了，下手開始揉麵。揉到軟軟的，不太粘手，酵母雞蛋麵粉均勻了為止。蓋一塊溼布在面盆上，常溫下發酵，發酵時間自己掌握，我是以餡料準備好的時間為準。
和餡兒（依然木有照片……）肉餡兒是肉店攪好的，回來洗乾淨、瀝水，倒入生抽、料酒、鹽、薑末、大蔥、孜然，攪拌均勻（我是用手抓勻的），放在一邊醃著。豆角洗淨後放鍋裡焯一下水，切成丁，倒入醃好的肉中，拌勻。餡料就和好啦～
終於開始包啦，終於有照片啦……餡兒準備好，面也發的差不多了，掀開毛巾發現麵糰已經快從盆裡出來了，發的不錯～撒乾粉再揉一揉排氣，揪成一個一個小麵糰，擀成包子皮兒，放餡兒，捏緊，就ok啦！這些材料一共包出來14個包子和1個小饅頭，大約就是這個量。
家裡沒有籠布，突然想到便利店的包子都是放在矽油紙上的！就裁了一塊烤餅乾用的矽油紙鋪上了，包子們冷水下鍋，水開後再蒸二十分鐘。
美味的大蒸包出爐啦，這些量一共蒸了兩鍋，一不小心蒸出了一週的早飯……一頓吃了三個，剩下的裝袋冷凍了，想吃的時候拿出來電飯煲熱一熱就可以啦～
豆角肉餡蒸包的做法
和麵（和麵實在騰不出手，所以沒拍照），家中有廚師機的小夥伴可以忽略這一步，按照廚師機指南製作。沒有廚師機的請看過來～各種材料稱重，將麵粉倒入面盆，酵母溫水化開後倒入麵粉中，倒入適量水，用筷子攪拌，打入一枚雞蛋，攪拌，逐次酌量倒入水攪拌，感覺差不多了，下手開始揉麵。揉到軟軟的，不太粘手，酵母雞蛋麵粉均勻了為止。蓋一塊溼布在面盆上，常溫下發酵，發酵時間自己掌握，我是以餡料準備好的時間為準。
和餡兒（依然木有照片……）肉餡兒是肉店攪好的，回來洗乾淨、瀝水，倒入生抽、料酒、鹽、薑末、大蔥、孜然，攪拌均勻（我是用手抓勻的），放在一邊醃著。豆角洗淨後放鍋裡焯一下水，切成丁，倒入醃好的肉中，拌勻。餡料就和好啦～
終於開始包啦，終於有照片啦……餡兒準備好，面也發的差不多了，掀開毛巾發現麵糰已經快從盆裡出來了，發的不錯～撒乾粉再揉一揉排氣，揪成一個一個小麵糰，擀成包子皮兒，放餡兒，捏緊，就ok啦！這些材料一共包出來14個包子和1個小饅頭，大約就是這個量。
家裡沒有籠布，突然想到便利店的包子都是放在矽油紙上的！就裁了一塊烤餅乾用的矽油紙鋪上了，包子們冷水下鍋，水開後再蒸二十分鐘。
美味的大蒸包出爐啦，這些量一共蒸了兩鍋，一不小心蒸出了一週的早飯……一頓吃了三個，剩下的裝袋冷凍了，想吃的時候拿出來電飯煲熱一熱就可以啦～