推薦你這款減肥減脂無糖香蕉馬芬蛋糕！！超簡單、無需打發，把全部材料攪拌後放入烤箱而已！我使用的是全麥粉，因為減肥期間建議別吃精緻碳水。如果喜歡再甜一些可以加煉乳或者蔗糖哦！

超簡單不加一滴油的低卡酸奶蛋糕

很多人在吃蛋糕等烘焙類食品時，總是非常糾結。一方面想要享受甜品帶來的口腹之慾，一方面又怕帶來的高熱量高脂肪的壓力。

今天就介紹一款無油酸奶蛋糕。酸奶蛋糕沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，濃郁的奶香和入口即化的味覺享受！

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，營養更豐富，而且比牛奶更容易消化和吸收。

材料中，沒有加一滴油！沒有加乳酪，口感接近於乳酪蛋糕，熱量卻大大降低，成本也大大降低。

拌2-3次，也可以變成可口的冰淇淋。卻大大降低，成本也大大降低。

相信從來沒有做過蛋糕的小夥伴，跟著下面的步驟，一步一步，就能減脂享受美食兩不誤了。

原料

做法

1、蛋清和蛋黃分離。

2、蛋黃、稠酸奶混合打勻。

3、篩入低粉和玉米澱粉拌至無干粉狀態。

4、蛋白分3次加入糖低速打至溼性發泡。

5、分三次將蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻。

6、倒入模具（模具邊緣底部事先塗油處理）震模消泡。

7、模具放入深一些的烤盤，加溫水過模具一半，150度烤40分鐘，關火燜至冷卻，冷藏後脫模。

小訣竅

做這款小蛋糕要掌握三個小要點：

1、蛋白只需要打發溼性發泡，打太硬容易開裂。

2、水浴時加溫水，水量超過模具一半。

3、烤好後不要立即拿出放在烤箱裡悶十五分名，涼透再脫模，防止溫差太大蛋糕縮腰！

第一類：蛋糕、西點

　　一想到提拉米蘇和剛出爐的草莓蛋糕，總會讓人垂涎三尺，可惜這種人間美味對身材可是極大考驗，據說3個cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的熱量呢。

　　安全份量：

　　cheese蛋糕：1/3塊；提拉米蘇：1/2塊；奶油蛋糕：奶油少量、1塊。

　　減肥建議：一份甜點兩個人分著吃是不錯的方法，一邊吃一邊聊天還可以減慢進食速度。

　　第二類：麵包、甜圈

　　麵包以低甜度或者全麥的比較好，但是由於麵包屬於精加工食品，因此加工的過程也會造成熱量，而那些淋了巧克力和有奶油和香腸夾心的熱量則更高。

　　安全份量：

　　甜麵包（小）1個；夾肉式漢堡或熱狗：1/2個；甜圈：一份一個；三明治：1/2個。

　　減肥建議：所有面包中，以土司的熱量最少，而甜式夾餡麵包及丹麥麵包的熱量較高，食用時可酌情攝取。

　　第三類：餅乾、夾心餅、巧克力派

　　雖然餅乾的熱量沒有巧克力高，但也屬於高熱量食品，跟麵包很相似，選擇甜度較低的為好。而那些看起來油油的餅乾，則是減肥的大敵。

　　安全份量：

　　蘇打餅乾：30克；普通餅乾：4-5片；奶酥餅乾：2-3片；夾心餅乾：3塊；威化夾心：3塊；巧克力派：一次一個。

　　減肥建議：在此類點心中，巧克力派的熱量屬於最高，雖然口味香濃，但建議最後不要多吃。而食用的時間也最好放在早餐時刻。

　　第四類：果凍、中式及日式點心

　　果凍和日式甜點算是熱量比較低的點心，脂肪含量相對也比較低，雖然有的比較甜，但是油脂含量也不太高，可以比較放心地吃。而中式點心一般熱量較高，最好少吃。

　　安全份量：

　　果凍：一份2杯；日式甜點（小）：一份兩個；中式甜點：月餅1/2個；蛋黃酥：1/2個;鳳梨酥：1個。

　　輕鬆建議：吃這些點心時，最好配合一些花草茶，不僅可以起消脂清腸的作用，還可以提高點心的口感。

　　第五類：巧克力、冰淇淋

　　巧克力是女性最愛的零食之一，高油脂與高甜度是其特色，但是隻要吃得適量，也不是完全不能吃，而冰淇凌的熱量雖然高，但因為裡面含有不少水分，吃一球還不會對身材構成大的威脅。而脆皮冰淇凌最好不要連皮一起吃，否則就等於多攝取了一份點心的熱量嘍！

　　安全份量：

　　巧克力條：1/3條；巧克力塊：3塊；冰淇淋拼盤：1/3盤（含有水果） ；冰淇淋球：1球；鮮奶冰淇凌：2球。

　　輕鬆建議：比較聰明的吃法是選擇鮮奶冰淇淋，其熱量只有奶油冰淇凌的一半，也比較營養健康，而一般來說，黑巧克力會比牛奶巧克力熱量稍低。