席面文化首先要學會如何請人赴宴。請人吃飯要提前三天邀請，這是尊重對方以便客人作出安排，民間流傳有“三天為請，兩天為叫，一天為提了（音滴漏）”，這是說提前三天是請人吃飯，提前兩天邀請就不能稱為“請”，只能稱為“叫”，隨便叫人來吃飯而已；而當天請人，既缺乏誠意也顯示出主人的極度傲慢。袁枚的《隨園食單》中有說“凡人請客，相約於三日之前，自有功夫平章百味”，意思是說提前三天請客，一旦客人答應赴約，主人自有充裕時間去準備食材，這就顯得很重視這頓宴請了。如確實由於一些原因忘記提前通知某位客人，最好的辦法就是不要臨時再邀請，而是另找時間單獨約請，表達歉意，大家都是場面上的人，自然會理解主人的一番苦心。宴請時一定要把相關的人員全請到位，否則會讓人有厚此薄彼的印象，給朋友親情造成隔閡。所以寧可這個村的人一個不叫，也不可落下其中的一個人。
請人赴宴，人一喊就去，略顯得客人不太自重，所以一般被請的人，要先辭讓一番；如果客人稍一婉拒，就不再堅持，則主人的誠意就稍有不足。所以古人有“三請三辭”的說法，第一次，“請您過兩天來我家吃飯！”“那很麻煩啊，不去了吧。”這叫“禮請”和“禮辭”，說明這一次是禮節性的；第二次邀請叫“固請”，“怎麼會麻煩呢，請您一定賞光！”說明誠意很足，客人如果願意，就可以接受邀請，如果確實無法接受邀請，就要“固辭”，“啊呀，確實有點事無法前去，很抱歉啊！”如果主人非常希望客人前來，就要發出第三次邀請，“家裡飯菜、酒水都準備好了，要沒什麼大事，還是過來吧。”這叫“終請”，說明是最後一次邀請了，而客人面對主人的盛情，經慎重考慮依然無法赴約，就要“終辭”，“太不好意思了，這次真的不方便，要不下次我找時間請你吧！”一般來說，三請三辭後，主人就不好再堅持了宴請時一定要把相關的人員全請到位，否則會讓人有厚此薄彼的印象，給朋友親情造成隔閡。所以寧可這個村的人一個不叫，也不可落下其中的一個人。
席面文化首先要學會如何請人赴宴。請人吃飯要提前三天邀請，這是尊重對方以便客人作出安排，民間流傳有“三天為請，兩天為叫，一天為提了（音滴漏）”，這是說提前三天是請人吃飯，提前兩天邀請就不能稱為“請”，只能稱為“叫”，隨便叫人來吃飯而已；而當天請人，既缺乏誠意也顯示出主人的極度傲慢。袁枚的《隨園食單》中有說“凡人請客，相約於三日之前，自有功夫平章百味”，意思是說提前三天請客，一旦客人答應赴約，主人自有充裕時間去準備食材，這就顯得很重視這頓宴請了。如確實由於一些原因忘記提前通知某位客人，最好的辦法就是不要臨時再邀請，而是另找時間單獨約請，表達歉意，大家都是場面上的人，自然會理解主人的一番苦心。宴請時一定要把相關的人員全請到位，否則會讓人有厚此薄彼的印象，給朋友親情造成隔閡。所以寧可這個村的人一個不叫，也不可落下其中的一個人。
請人赴宴，人一喊就去，略顯得客人不太自重，所以一般被請的人，要先辭讓一番；如果客人稍一婉拒，就不再堅持，則主人的誠意就稍有不足。所以古人有“三請三辭”的說法，第一次，“請您過兩天來我家吃飯！”“那很麻煩啊，不去了吧。”這叫“禮請”和“禮辭”，說明這一次是禮節性的；第二次邀請叫“固請”，“怎麼會麻煩呢，請您一定賞光！”說明誠意很足，客人如果願意，就可以接受邀請，如果確實無法接受邀請，就要“固辭”，“啊呀，確實有點事無法前去，很抱歉啊！”如果主人非常希望客人前來，就要發出第三次邀請，“家裡飯菜、酒水都準備好了，要沒什麼大事，還是過來吧。”這叫“終請”，說明是最後一次邀請了，而客人面對主人的盛情，經慎重考慮依然無法赴約，就要“終辭”，“太不好意思了，這次真的不方便，要不下次我找時間請你吧！”一般來說，三請三辭後，主人就不好再堅持了宴請時一定要把相關的人員全請到位，否則會讓人有厚此薄彼的印象，給朋友親情造成隔閡。所以寧可這個村的人一個不叫，也不可落下其中的一個人。