這幾年突然出現一種糖叫黑糖，颳起了一陣風。人們紛紛購買，各種故事也廣為流傳。

當人把黑糖買回家，開啟一看，才知道它其實就是那紅糖。

要說黑糖完全就是以前的紅糖呢，確實有那麼一點點言過其實。

我們都知道紅糖的原料是甘蔗。而黑糖的原料可以是甘蔗、甜菜及其製品。另，兩者的顏色和味道也略微有一點不一樣。

所以你買的黑糖可能就是紅糖，也可能稍微有點不一樣。

黑糖的出現，讓人們又開始留戀那剪不斷，理還亂的紅糖了。

小時候，紅糖是很金貴的，能喝上一杯紅糖水，要高興好幾天了。

那什麼樣的紅糖比較好呢？

通常我們都是透過形、色、香、味來判斷的。

首先是形。看看紅糖是否結塊、鬆散、有無雜質。看上去蓬鬆、無雜質就不錯。

其次是色。我見過兩種紅糖淡黃色和褐色，其實紅糖還有黃色、棕紅色等幾種顏色。顏色越深質量相對就差一點。

接著是香。都說紅糖是甘蔗做的，如果能聞到甘蔗汁的香味，這紅糖就非常棒。如果有點異味，那可是劣質紅糖。

最後就是味道。有點甜有點鮮，又有點糖蜜味，那說明你中獎了。買到好糖了。假如有點雜味的，就是低等紅糖。

回家後泡上一杯，如果糖水清晰、無雜物、無沉澱，那就說明買到優質紅糖了。

知道怎麼樣的紅糖好了嗎？

紅糖可以補血活血，女性可多喝點。

有時候受點風寒感冒了，老人們一定會讓我們喝點生薑紅糖水，效果蠻好的。

認為老紅糖好的觀點，只是受傳統的影響，新紅糖才是最好的，從甘蔗到加工成紅糖，過程時間越短，甘蔗所帶的營養成分保留得越多。其次是紅糖很容易受潮，儲存的環境要求較高，陰涼乾燥是最好的，長期儲存或儲存不當，很容易滋生微生物，影響紅糖的品質和營養成分。

紅糖:甘，溫，無毒。

加工過程越筒單的越好，呈現出黑褐色，甜中帶鹹的最好，營養價值要比白砂糖高的多，古代藥方多用來補中益氣，並主治虛勞腹痛，補虛冷，健脾胃，面色蒼白，脈遲，貧血虛寒等症。

紅糖為滋養緩和強壯藥，尤其是從古至今，是女人在生孩子做"月子"的必備，由紅糖，小米，雞蛋組成的一道最佳保健，營養，食療方劑。

紅糖其實就是多是榨出甘蔗汁。沒有過濾後的結晶糖，很多人說紅糖有很多作用， 原因是紅糖含有一些微量元素，這些微量元素可對身體起到積極作用， 其實從這個角度來講，紅糖的作用一般， 因為紅糖裡面絕大部分物質還是糖類。 人類攝入的糖類過多很引起很多的問題。 所以現在飲食都要求少鹽 少糖。 你紅糖泡水或者他用，最終還是吸收了大量糖分，這是很不好的， 如果你要吃點微量元素 可以多吃一些水果和堅果。