從這則新聞中，我們可以得到的資訊是，黑心商販往麵條中加甲醛來達到延長保持期的目標。咱們先不評判此事的真假與是否偶發性。值得我們關注的是這則新聞的刊發日期，大家都可以看到是2018年08月26日，這個日期是不是也能說明一些問題呢？

麵條保鮮這事在夏季天氣熱的時候，會被商家更為注重，換句話說，夏季，鮮麵條的更容易存在保鮮問題。高溫容易導致食物更快的產生變質現象。

結合題主的問題，作為一名普通的消費者，我們不具有先驗檢再購買的能力。也就是說，咱們要買的鮮麵條是否安全？這更多的還是要取決於監管部門是否給力，監管到位，群眾食品安全相對就會有更高的保障。對於這種監管也許每個人感受不到，會有放心的，也會有吐槽的，但這麵條咱們還得吃呀，所以我給出如下解決辦法。

夏季想吃麵條，可以考慮買掛麵，或是信譽好的商家購買。冬季相對低溫，就是加防腐的東西也是要成本的，商家不傻，沒必要給自己找事，所以冬天的時候這個問題在北方地區基本可以不考慮。學習一些簡單的判定方法，如，買的麵條煮後是否有面香，久煮不爛這個未必管用，為了增加麵條的口感，加一些澱粉類也會有這種情況出現，當然，考慮成本更多的時候會是膠而不是木薯澱粉之類的。在不忙的時候自己動手製作麵條，然後曬乾備用。特別是家中有小孩，工作又比較忙的家庭。當然這樣的話，可能雙休日的時候要做的事情就比較多了，不過為了吃得放心也是值得的。總結：

其實對於這個問題，也不必過慮，食品安全這一塊，整體國內的情況是在逐步好轉的，以我們當地為例，前些年，市場上買到的豆芽很多都是無根的，而現在情況正好是相反的，這也是市場監管與食品安全部門大力打擊不良商家的結果。