如今很多人選擇了開一家奶茶店，但是對於新手來說開一家自營奶茶店相對來說是比較困難的，那麼選擇開一家奶茶店需要怎麼做呢？接下來為大家簡單分析一下開店流程，希望對開奶茶店的小夥伴有幫助。

奶茶店

一、行業分析

一般選擇開一家奶茶店前提會實地考察直營店的生意是怎樣的，奶茶飲品的口碑，以及奶茶店面的設計是怎麼樣的，這些都需要了解清楚。

分析

二、分析自身

分析自身包含個人能力、定位，從這兩個方面出發，接下來詳細說明一下。

1、個人能力

個人能力指的是自己經營管理的能力、運疇能力、性格心態、經濟能力、風險抵抗能力等方面，通過這些方面看看自己是否適合當一名奶茶店的店主。

能力

2、定位

尋找好自己的定位，才能將奶茶店的定位以及後期的經營才能長期發展。有很多奶茶店的店主在開奶茶店的時候，做出一些不切實際的想法，反而到最後導致奶茶店的經營失敗。所以，定位是非常重要的。

定位

三、店鋪位置的實際情況

分析清楚開奶茶店的地理位置情況是怎樣的，例如：人流量、消費者的消費規律等等，這些都需要自己前期好好地考察。

人流量

四、基本條件準備

1、學好奶茶製作技術

2、奶茶機器裝置的準備

3、製作奶茶飲品使用的原料找到長期合適的供應商

4、選擇加盟還是自己自創品牌

奶茶飲品

五、找店鋪位置

根據自己的資金能力以及競爭能力尋找合適的店鋪位置，不僅要看當下店鋪的實際情況，消費水平的評估，還要對奶茶店的後期發展做好估算。奶茶店店鋪不宜選擇太低消費的地理位置，同樣也不能選擇太高消費的地理位置。觀察一下店鋪方便是否有同行，如果有同行，飲品的價格質量是怎樣的。地理位置對於奶茶店後期的經營很重要，需好好考察。

選址

六、確定奶茶飲品選單

根據奶茶店的消費水平、消費習慣以及消費文化等方面進行店鋪飲品選單的定位。確定好選單之後可以同時進行設計宣傳的相關資料。

選單

七、店鋪裝修

奶茶店的裝修風格要符合實際情況，讓奶茶店突顯出舒服、乾淨、簡潔、大方。奶茶店機器裝置的擺放根據飲品的需求以及製作的程式來進行設計，這樣可以製作奶茶飲品時更加的流暢。

奶茶店

八、店員招聘

奶茶店的店員招聘也需要認真選擇，不能馬虎，俗話說寧願選笨的人才，也不要選擇太過於精明的人做員工，因為太過於精明的員工很容易反骨。在決定店員人數時可根據奶茶店的實際情況進行定位。

店員

不知道什麼時候奶茶店突然火了，一家小小的店面十來平米的店門前甚至可以排起一條長龍

但是開奶茶店並非容易事，首先一山不容二虎，現在開奶茶的有很多，我就有一個朋友在網紅街開了一家奶茶店，但是那條街一共有五六家，他的生意也就一般般。所以開奶茶店選址十分重要，這個地方要滿足 1 新興的小吃街，沒有同行。 2 旁邊最好有幾家生意不錯的燒烤店，雞排店，這種店會讓顧客吃一個5分飽左右，還會有吃喝的慾望，吃過油炸食品後來一杯去膩解渴的奶茶簡直不要太棒。 3 附近有學校或公園，奶茶的消費者大部分是14-20的年輕人和女學生，公園正是他們夜晚消遣的地方。 4 要有穩定人流，這點就不用多說了。

總而言之沒有輕鬆的好差事，各行各業都有不容易的地方。

產品質量是根本，只要不是選址在火車站等不靠回頭客的生意都要構建自己的一套會員營銷體系。也就是近兩年很火的一個詞，私域流量。

當前市場上的奶茶行業早已不是10年前2元一杯奶茶粉沖泡即成的時代了，現在，喝奶茶的客戶，尤其是穩定客戶越來越注重品牌和品質。部分品牌價格貴、排隊久，人氣反而越來越旺，新興品牌或者說簡單的個人小店，實難獲得客戶的青睞。

當然，這個還得結合你準備開店的城市規模、消費能力和具體位置，如果是N線城市某小學、初中門口，開個乾淨、清新無品牌的奶茶店，生意應該還是可以的。大城市的話，寧願做品牌加盟商。

奶茶店本錢小，利潤空間大，還是可以的，但是千萬不要加盟，我去年就上了加盟的當，當時我和我另外兩個朋友打算開一家奶茶店，那個奶茶店在抖音裡面特別火，屬於網紅奶茶，當時的加盟費就花了20幾萬，裡面包括了做奶茶的機器，後來廠家就下來個小孩說幫著一起找合適的店面，還規定了多長時間要找著店面註冊，太晚了就不行，就這樣急急忙忙找著一個位置稍偏的位置開業了，但是因為價錢太高，還真沒有幾個人喝的，相對於附近便宜的奶茶店人家店門口都排隊，就這樣不到半年賠進去40幾萬，黃攤收場，奶茶火是火，要幹需慎重

分享一下我的看法，僅供參考。目前，國內甜品飲品店的銷量裡奶茶確實佔了很大比重，也就是說，當下，奶茶佔據了國內飲品市場單品的半壁江山，這是開奶茶店有利的一面。同時，更要認清競爭激烈的一面。首先，奶茶行業是比較注重品牌，尤其在一、二線城市，頭部品牌銷量比重較大，甚至出現了頭部品牌排隊，小品牌門前冷清的場景。其次，關於產品和產品更新換代，應該說個人開奶茶店應該會注重產品的質量和口感，但個人開店在產品換代更新方面不佔據優勢，甚至毫無優勢。

這個問題我在悟空問答上面看到了很多很多。也發表了自己很多的觀點跟建議。我覺得自己開奶茶店，首先要想想自己有沒有相關的運營能力。對於開奶茶店這個事情我也不想多說了。前面我說過我的二手回收公司去年就收購了七家倒閉的奶茶店，他們的裝置都是低成本的收購的。主要的原因就是他們要不就是地理位置不好，客流量難以支撐。要不就是他們的位置好，但是對面開了一家連鎖的品牌奶茶店，導致他們的競爭非常激烈，沒有什麼利潤。

從整個大的環境來說。自己開奶茶店的創業成功率是非常低的。主要是現在受疫情的影響，很多餐飲以及企業都倒閉。海外疫情的影響導致外貿行業低迷，大眾沒收入，沒有消費的能力，消費需要慢慢的恢復，實體經濟也需要慢慢的恢復。前期別想著賺錢吧，活下來才是硬道理。

當然如果你特別想去開奶茶店，我建議你先學習一些基本的經營方法。首先我們必須對奶茶這個行業比較熟悉，對市場也需要熟悉。你可以去調研當地的市場，去做一下資料統計。可以採用蹲點的辦法，找一兩家在你們當地做的好的奶茶店，在他那邊觀察一個星期左右，弄一個筆記本，記錄一下。看看他每天的客流量是多少？每天的銷售額是多少？它的地理位置怎麼樣？他如何選擇地理位置的？顧客群體是哪些人？哪些人喜歡喝他的奶茶？他們的奶茶有什麼特色特點？他的店面裝修是什麼樣子的？他每天的固定成本是多少？這樣計算一下他每天的利潤，他是如何做營銷的，如何做活動策劃的？如何做運營的？這樣你就可以決定自己是否去開幹了。

奶茶，成本低，利潤高，技術含量少，雖然多，但是還是可以做，在快速城市化中還是有很多空白點，位置很重要，建議選擇新建學校，商城這些地方，還有就是技術門檻低，但加盟費很高，建議不要加盟。

現在開一家奶茶店的利潤空間，到底如何呢？在5~10年前開一家奶茶店，每年的收入淨利潤能達到20萬左右，原因是因為整個市場競爭的飽和度較低，整體對人們來說是個新概念，是時尚的象徵。現在的奶茶店，大部分中高階的人群都選擇的是品牌的奶茶，例如coco。對於一般小品牌和自己開的奶茶店，並沒有什麼太多的流量，因為在原料和口味研發上和大品牌相比非常劣勢，現在的網紅經濟會使那些做的好的品牌在全國各地都很火，人們寧可排隊長時間也不會去其他無人問津的小奶茶店進行選擇。所以現在開一家奶茶店一年能虧5-10萬左右。本質上奶茶店不叫創業，而是做小買賣。

首先，冒昧的問一下，在做這個事情之前，你對奶茶行業瞭解嗎？有沒有去進行一些簡單的市場調研以及資料分析？

你要知道，要把一家奶茶開好，30%在產品+30%選址+40%運營，然而奶茶產品技術門檻並不高，就技術這塊主要是後期的產品持續研發更新，才能適應競爭的需要，最重要的是運營，就當下奶茶競爭如此激烈，大小品牌多於牛毛，如何做到差異化，吸引消費者，讓消費者體驗後並記得不斷形成口碑是關鍵。

（產品同質化是沒有競爭力的，很快就會被市場淘汰，針對這方面你可以借鑑一下“奈雪の茶”，是如何把產品創新+產品差異化做到極致的，在2016年到2018年短短兩年獲得多次融資並估值上幾十億，目前2020年依舊如荼如火。）

自學技術創品牌風險比較大，要學習奶茶技術的地方很多，但培訓基本很難學到核心技術，能教給你的也是些基礎，有句話說得好師傅領進門，修行在個人。

如果選擇加盟可以參考幾個建議:

1.一定要選實體品牌（必須要有多家實體門店）比如浙江的古茗，蘇州的蓋樂星CALEUS，合肥的卡旺卡（現在被收購了）等，因為現在很多都是寫字樓招商，樣板間類的，這種不可信，一定要去線下實體店看。

2.看美團點評現有門店的點評和評價，記得不是一家店，要看所有的評價

3.建議選擇一個公司只有一個品牌的，品牌名和公司名相同的，這樣公司更靠譜。

4.品牌理念，價值觀，差異化，核心競爭力，運營等

當然還有其他的等，如果想了解有關的一點點奶茶，Coco奶茶等，建議可以多與有關方面的專業人士多聊聊。

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