龍眼的品種沒有荔枝的多，最得大家喜愛的應當屬石石夾龍眼了。肉質厚，爽，汁多，清甜。吃了一顆後就停不住口，接連著吃了一大串。
龍眼富含維生素和磷質，有益脾、健腦，補血，安神的作用。即使這麼好，也不能多吃喔，吃多了容易上火。尤其是兒童以及老年人等部分人群，如果過量食用的話很有可能會因此而導致患有扁桃體炎。
這麼好的東西，不能多吃，難道吃那麼幾個，就要等下一年？吃不了新鮮的，我們可以把它可以曬乾，用作蜜餞，泡茶，或者煲湯。
自己曬出來的龍眼乾，在太陽曬了半個月那種，因為果糖都被曬出來了，所以，裝袋後是很容易粘成一坨的，而且光澤就像臉蛋上的光。市面上買得到的東西很多，但還有自己製作的最好。龍眼肉是養心血、益氣安神最好的食物。吃不完的龍眼，用來曬成幹吧。
龍眼曬乾後雖然其中的維生素C略有損失外，其中的其他礦物質類營養價值並未受到影響。龍眼乾不但方便儲存，更具有一定的養生功效。
1.健腦安神
龍眼含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3.恢復體力
龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
【吃龍眼的禁忌】
當然，龍眼雖好，也不是人人都可以吃的。
1、痰火鬱結，咳嗽痰粘者不宜吃。
2、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食龍眼；龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。
龍眼的品種沒有荔枝的多，最得大家喜愛的應當屬石石夾龍眼了。肉質厚，爽，汁多，清甜。吃了一顆後就停不住口，接連著吃了一大串。
龍眼富含維生素和磷質，有益脾、健腦，補血，安神的作用。即使這麼好，也不能多吃喔，吃多了容易上火。尤其是兒童以及老年人等部分人群，如果過量食用的話很有可能會因此而導致患有扁桃體炎。
這麼好的東西，不能多吃，難道吃那麼幾個，就要等下一年？吃不了新鮮的，我們可以把它可以曬乾，用作蜜餞，泡茶，或者煲湯。
自己曬出來的龍眼乾，在太陽曬了半個月那種，因為果糖都被曬出來了，所以，裝袋後是很容易粘成一坨的，而且光澤就像臉蛋上的光。市面上買得到的東西很多，但還有自己製作的最好。龍眼肉是養心血、益氣安神最好的食物。吃不完的龍眼，用來曬成幹吧。
龍眼曬乾後雖然其中的維生素C略有損失外，其中的其他礦物質類營養價值並未受到影響。龍眼乾不但方便儲存，更具有一定的養生功效。
1.健腦安神
龍眼含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3.恢復體力
龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
【吃龍眼的禁忌】
當然，龍眼雖好，也不是人人都可以吃的。
1、痰火鬱結，咳嗽痰粘者不宜吃。
2、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食龍眼；龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。