1.容量單位。10鬥為1石。

2.重量單位。在漢代，三十斤為鈞,四鈞為石。——《漢書·律曆志上》

作為容量單位，1石是現在的多少斤？石主要用來計量糧食，稻穀、粟等等。一石多少斤，有個比重問題。

以下摘自《關於古代糧食鍾畝、石的問題》

“古代常用容量單位由小到大有升、鬥、斛（石）、鍾，通常學者們認為斛和石相通，自秦漢開始它們之間都是十進位制。...

...林甘泉主編的《中國經濟通史_秦漢經濟史（上）》也認定：漢代1石=2市鬥，1市鬥=13.5斤，1石=27市斤粟。漢代1石為20000毫升，1鬥為2000毫升，即秦漢時期1鬥禾重2.7斤,這也是以實物測量所得資料。...”

宋代1市斤是640克。宋代1石合92.5宋斤（沈括的夢溪筆談卷三有，“凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也“）。因此一石大米就有 59200克，即59.2公斤

石、鬥、升、合計量單位之間的換算也就是簡單的十進位制，如一石等於十鬥，一斗等於十升，一升則等於十合。這四個單位中，石是最大的計量單位，合是最小的計量單位。

按照現在的說法來說，1升就相當於現在的1公升、1鬥則相當於10公升、1石則等於100公升，不過“石”與“合”用到計量單位時的說法並不是字面上的漢字讀音。如果用作計量單位，石，是讀“但”音的；合，念“各”音。

且在這四種計量單位中，“升”和“鬥”的用法最常見。因為“石”和“合”這兩種，代表著100公斤和不到1斤的計量單位，平常生活中很少用到，生活中最常用的單位也就是“升”和“鬥”。