第一步，先考慮你投這個專案計劃賺多少錢？一年賺10萬？50萬？100萬？賺取數額的目標，決定了你要開什麼檔次的店才能實現。10萬的目標，肯定在菜市場或是繁華地，開個小蛋糕房品種齊全產品做好，自然就能滿足。50萬，選址、裝修、營銷、品類等等你就得仔細規劃了，不然你就很難完成這個目標。要是100萬，那你的調查資料就得非常詳細和真實，並且只能走高階和連鎖路線了，不論從管理和產品各個方面都會要很高要求，這都得仔細掂量一下自己的資源和能力，是否能拿的下。 第二步，有了目標，你就要知道你的產品是賣給誰？客戶群的特點是什麼？按社會學來說，社會都是按階層來組成的，共同的階層就有共同的特性，你找到了這個階層，就等於明確了將來誰給你錢賺。第三步，找這個群體經常出現的地方在哪裡？或是聚集的地方在哪裡？這樣你既可以確定店址，又可以明確將來廣告推廣的方向。第四步，在這個群體聚集地做市場調查，或是提前拿產品做測試，哪怕是到其他店裡進貨，再賣出去，起碼你要知道哪個產品大家喜歡？哪個價位比較能接受？這樣做將來就可以打個有把握的仗。後邊還要準備50項的工作，裝修選型、爆款產品、營銷推廣，人員招聘、入職培訓等等，後期你可以找到私聊。每一項工作都提前做好準備，一般做一個專案你要自己提出100個問題，或是找朋友幫忙，他提50個，你提50個，最後彙總，重複的就算一個，最少要湊足100個問題。基本上你能想到100個問題，並且都能提前做好準備，或是有解決方案，那等你開店時自然就輕鬆多了。

開店規模不同，投資成本也是不同的，可以去鄭州歐米奇學校學習哦，有專門開設的蛋糕創業班。對於所有入學學員，均開設創就業指導課程，如果學員打算創業，優質的創就業指導團隊隨時待命，為你提供系統性的指導，包括資金規劃、店鋪選址、店鋪裝修、原材料與裝置選購、產品陳列、營銷活動等。