小的時候看到馬齒莧就興奮，一定要採摘些回去，因為可以攤小鏊饃，沾著濃郁的蒜汁，幸福感滿滿的。

太陽花屬馬齒莧科，又稱死不了，耐旱又不怕水，及其易活，田間地頭到處都是，不僅是美味的野菜，還具有很很高的藥用價值。

太陽花的功效與作用

1、太陽花能治肝炎

太陽花對人類的肝炎有很好的治療作用，特別是對人類的乙肝治療作用明顯，平時治療時可以把太陽花六十克加清水煎制，也可以加在煎制時加入白花蛇舌草和大棗，一起煎制，這樣會讓它的治療功效更加出色。

2、太陽花能利尿消腫

3、太陽花能治咽喉腫痛

太陽花對人類的咽喉腫痛也有很好的治療作用，平時治療時可以取新鮮的太陽花八錢，鮮馬鞭草八錢，再加入食鹽少許，然後加加清水一起煎制，煎好以後去掉藥渣，然後直接服用，每天一次，很快就能讓咽喉腫痛症狀消失。

4.太陽花強腎健脾，消炎止渴的作用。

幹太陽花做菜更美味，炒雞蛋，燉肉都有不錯的表現，最最最主要的屬於瘦身食品。

太陽花，在我們北方，東北人叫它馬蛇菜，馬齒莧，為什麼叫馬蛇菜，我不清楚。太陽花，馬蛇菜在我們這裡有野生的，也有盆栽的，盆栽的主要是看它開花，紅色，白色，粉色，黃色，很是好看。這兩種野生與盆栽屬於一年生植物。

馬蛇菜可以食用，有很多吃法，說對人體健有好處的，能調解人體糖的代謝，幫助治療糖尿病等。

馬蛇菜的功效，具有消炎，消腫，咽炎，咽喉腫痛，瘡癤腫毒。