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1 # 往事1949
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2 # 馬冠生馬上營養
鈣是人體骨骼和牙齒中無機物的主要成分,對維持骨健康起到至關重要的作用。鈣含量豐富食物的充足攝入是預防鈣缺乏的重要途徑,但膳食中的鈣並不是全部被人體吸收。鈣主要在小腸吸收,吸收率一般為20%~60%。只有促進鈣吸收才能保證人體獲得充足的鈣。人體內鈣吸收機制包括主動吸收和被動吸收兩種方式。影響人體鈣吸收的因素主要有機體因素和膳食因素。
機體因素:人體鈣的吸收率會隨年齡的增長而逐漸降低,嬰兒的鈣吸收率約為50%,到老年時期鈣吸收率僅為15%左右。在妊娠、哺乳等特殊生理時期,鈣需要量較平時增加,導致鈣的主動和被動吸收均增加。維生素 D是調節鈣磷代謝的重要生物因子,維持體內充足的維生素D含量有利於促進鈣的吸收利用。除此之外,胃酸缺乏、血磷水平升高均會阻礙鈣的吸收。
膳食因素:穀類、蔬菜等植物性食物中含有較多的草酸、植酸、磷酸,這些物質易與鈣結合,阻礙鈣的吸收;膳食纖維、未被消化的脂肪酸也可與鈣結合,減少鈣的吸收。蛋白質消化分解過程中產生的部分氨基酸,可與鈣形成可溶性鈣鹽促進鈣的吸收。
馬博士健康團何海蓉博士生
促進鈣吸收的,平時一定要注意合理補鈣,鈣劑不能吃的太多,也不要吃得太少,吃多了以後由於人的吸收量是有限的,所以就會導致不能全部吸收。維生素d是促進鈣吸收的主要維生素,所以如果補鈣的話,一定要同時補充維生素d另外也要注意多活動鍛鍊身體。促進鈣質在骨頭上沉澱。