假雞蛋製造過程。工作人員先在一個盛滿水的燒杯里加入海藻酸鈉，讓記者不停地攪拌。隨後，他又在一個塑膠盆裡倒入一些白色粉末。把調成蛋黃顏色的海藻酸鈉倒入半個乒乓球中，在氯化鈣水中來回晃動。很快，海藻酸納就變成了一個球形。然後，他用無色的海藻酸鈉溶液包裹住一個剛才做好的蛋黃，在水中繼續晃動。幾分鐘後，一個沒有殼的假雞蛋就出現在我們面前，和剝了皮的松花蛋倒有幾分相似接下來的步驟，就是完成假雞蛋製作的最後一個環節，“給雞蛋包殼”。工作人員聲稱：“這是氧化鈣、硬脂酸、食用石蠟三種都放在裡頭。這放完了就不要動了，就不管它了。製作的假雞蛋這份資料顯示，人造雞蛋的主要原料是“海藻酸鈉、氯化鈣、硬脂酸、食用色素、食用石蠟和氧化鈣

沒見過怎麼做。但用過一批全是雙蛋黃得雞蛋。不知道是什麼情況。兩筐全是雙蛋黃得。把我賠的夠嗆。做手抓餅。一塊一個一雞蛋。。。這兩筐雞蛋讓我賠了。變成一塊錢倆個雞蛋了。當時我三個攤位。在富士康小吃街賣每天大約600張餅。問買雞蛋的他說是下的蛋。。。但是感覺有點神奇。兩筐全是雙黃蛋。

人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。中國深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島、邯鄲等地市都先後發現有人造雞蛋。