不是一個效果哦，水果榨汁的話，使水果更加細碎，有些營養成分更加容易氧化！還有些營養成分殘留在榨汁之後的果渣中！不過水果榨汁口感更佳，老少皆宜！

水果和鮮果汁從營養上說，同一種水果的果汁沒有直接吃水果有營養高。那是因為完整的水果纖維素沒有被破壞，口嚼唾液與水果的攪拌能使水果更充分消化，而果汁經過破壁機打碎後使水果中的纖維素被破壞，還有果汁中的維生素容易被氧化從而使果汁中的養分降低。但是一些特殊人群比如：老人和幼童牙齒不好，那就必須用果汁來補充水果營養。從美食方面講，果汁的大眾喜愛度要比直接吃水果高的多，用鮮果汁招待客人，夏天炎熱的時候誰都願意喝一口冰涼的果汁。直接吃水果和喝果汁各有各的長處，吃水果的注意事項咱就不說了，咱們說一下食用果汁的注意事項。

1、不要買鮮果汁，因為買的鮮果汁用的水果的質量咱們無法確定，還有商家為了果汁的口感和可能在果汁裡面加各種新增劑，比如香精、色素等等。

2、剛榨出果汁上面的泡沫不要倒掉，這種泡沫主要是水果立裡面的酵素形成的，這種酵素有抗炎抗菌、增強免疫功能。

3、鮮果汁最好現榨鮮喝，時間一長果汁裡面的維生素就會被氧化，果汁營養降低。如果想保留果汁，要在第一時間用保鮮膜將杯口密封，常溫下儲存時間不能超過一天。

新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了，但喝果汁並不能代替吃水果。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了，在這個過程中，維生素C也會減少；果汁類飲料通常要經過高溫消毒處理，不少營養成分也因此失去。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在榨汁時，這些植物纖維也被剔除。