一個人的飯說好做也好做，說難做也難做。

好做是因為一個人，做起來不用考慮那麼多。

難做是因為一個人，做多了吃不完，做少了又不夠吃，尤其是晚飯，做多了留著就不新鮮了，而且吃隔夜菜、飯還不健康。

下面老韓給大家推薦幾道一個人的晚餐。

麵條適量 洋蔥 雞蛋 青菜 食鹽適量 味精適量 雞精適量 老抽

麵條煮好過涼水備用

鍋燒油放入雞蛋炒好，加入洋蔥青菜，翻炒幾下放入麵條，調味加點老抽，翻炒幾下即可裝盤食用。

花生米2斤 大料2克 花椒2克 幹辣椒2克 桂皮2克 香葉2克 食鹽適量

花生米泡水30分鐘

鍋裡燒水加入食鹽跟以上香料放入泡發好的花生米開鍋5分鐘，泡30分鐘左右即可食用。

花生米拌黃瓜更美味，花生米吃不完可以放冰箱冷藏。

皮蛋一個 瘦肉少許 大米適量 鹽適量

皮蛋剝殼，切丁

瘦肉切丁，焯水

大米加水熬粥，然後放入皮蛋、瘦肉，放入食鹽調味，熬製一會即可食用。