曲麻菜為多年生草本，適應性很強，抗逆性強，抗寒又耐熱。抗旱、耐澇、耐鹽鹼，但在土壤溼潤，水分充足的條件下生長良好，品質脆嫩。對土壤要求不嚴格，但以種植在肥沃、疏鬆、保水肥力強的壤土中為最好。

曲麻菜是一種可食用的野菜，在農村田間路邊都可以見到，它是由根系繁殖多年生草本植物。曲麻菜有清熱解毒作用，一般在四月份左右開始出土，這時有很多人都去挖曲麻菜來食用。

（我家菜園子的曲麻菜，這樣的就老了，不能蘸醬吃了。只能做飼料了）

我家這裡曲麻菜是野生的，是餐桌上的美食。

嫩的時候是最好的蘸醬菜，老少皆宜。

也能登大飯店雅堂之上。

在每年的春季，這種嫩曲麻菜供不應求。每市斤在我們朝陽市在十元錢左右。

如果能大量種植，就春天這一季就能賺錢好多啊。何況可以無數次的採收（採收後再長嫩芽）是一種經濟價值很高的野菜。

屬於山珍野味裡的野味。

我家的園子裡就種有曲麻菜。

是我到野外田地裡挖根，用它們的根繁殖的。就是把曲麻菜的地下的根摘下來，在自家的園裡挖上一條七八釐米深的溝，埋進它的根，再澆水就可以了。一個星期左右就會有嫩芽冒出來了。

之後它的根就像蚯蚓一個樣，在地下蔓延，擴散。一二年滿園都是它的子孫了。

但是這種方法繁殖較慢，不適合大量種植，用種子繁殖我沒嘗試過。

也幫助種植蔬菜的朋友一下，讓他們再有一大筆收入吧。

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