食材準備：150克黃豆，1400克清水，4個雞蛋，鹽，清水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：提前一晚準備150克黃豆用水泡一夜，一定要把黃豆泡發了才來做哦，不然很容易失敗或根本做不成功的哦。我們家吃的都是自家種的黃豆，味道比較濃香。

第二步：黃豆泡發後清洗一遍，然後倒入破壁機，再加入1400克的清水，把它煮成豆漿，越細膩越好，用專用豆漿打就更好，以前的人沒有這些機器，都是用石磨的，不過我更愛石磨的豆漿，最讓人回味了。

第三步：打好的豆漿，把它過濾出750ml，因為我的破壁機打的不夠細膩，過濾出的渣都不要了，所以也是剛好過濾出750ml，過濾好的豆漿，把它放一邊放涼。

第四步：準備4個雞蛋，打入碗中再打散，使勁攪打散後，再準備一個盤子，把打好的雞蛋液過濾到盤中，這一步是防止有些蛋白沒打散，會影響口感的。

第五步：在過濾好的蛋液中加入一小勺鹽，衝入過濾並放涼的豆漿，再把它攪拌均勻，豆漿也可以再過濾一遍，我是直接倒進去。

第六步：攪拌均勻後，準備一個模具，沒有模具的話，隨便準備一個容器就行，把攪好的豆漿雞蛋液用過濾器過濾到容器中，上面封上一層保鮮膜，封好後上面再用牙籤扎一些小洞，鍋中燒開水，把豆漿雞蛋液端進去，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘。

第七步：時間到了，關火，讓它再燜5分鐘才出鍋哦，出鍋後把保鮮膜開啟，然後放一邊放涼。

第八步：豆腐放涼後切塊，可以直接蘸醬油吃，也可以再煎一煎配點配菜一起做，都非常好吃，跟平時在外面買的豆腐一樣做法就行了，