甜筍炒肉

食材

甜筍適量

豬肉適量

鹽適量

油適量

醬油適量

步驟

1

豬肉切片，用醬油，油先淹一下

2

箏洗乾淨，（之前已經切好用水泡了兩天）

3

開火熱鍋，倒入花生油，先爆炒豬肉7分熟，裝起

4

油下鍋倒入甜筍翻炒，再倒入7分熟的豬肉翻炒，加蓋炆一下

5

炒熟加鹽調味，翻炒均勻裝碟上桌

苦筍有很多種做法：炒、燒、涼拌均可，風味獨特，苦中回甜,新鮮苦筍可直接食用

下面娟子就來分享一道排骨燒苦筍的做法，喜歡的不妨試試；

苦筍、姜蒜、花椒、糖、料酒、醬油、老乾媽、水澱粉

1；苦筍去殼，去掉老頭洗淨切成滾刀塊，姜蒜切片

2；鍋中加水放入排骨燒開焯一下，撈出控幹水分

3；鍋中倒油燒熱放入花椒炸香，放姜蒜炒香

4；放入排骨，小火煸幹水分加糖、料酒

5；再放入醬油和老乾媽翻炒

6；倒入苦筍炒勻，倒水沒過排骨

7；水快燒乾時，倒入調好的水澱粉勾芡，即可出鍋

8；一道美味的排骨燒苦筍就做好了