天氣越來越熱了，室內有時候也比較潮溼，我們買的大米就會出現一些生蟲的現象，不用擔心，今天就來教大家怎麼防止大米生蟲，生活小妙招：如何防止大米生蟲？教你3個小妙招讓米蟲無影無蹤！

米蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，常在穀物中被發現，因為繁殖速度快，為穀物中主要的害蟲之一。其主要寄主在玉米、稻米、小麥、高粱、麵粉、等各種貯藏的穀物中，木地板的家庭出現的也較多。

米象是重要的倉儲害蟲之一，主要為害儲存 2~3 年的陳糧，繁殖能力強，食量大，因此對糧食的儲藏造成了巨大的損失。被米象吃過的米粒表面會呈現灰粉狀碎屑和白道溝紋，如果米象數量較少，大米還是可以食用的；如果大米已經嚴重碎屑化，說明已經變質，就不能再食用了。

那麼怎麼預防大米生蟲呢？

1 、適時通風，防潮隔熱。

無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的儲存都應該注意防潮、隔熱，儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。

2 氣調貯藏 :對包裝或散裝大米,用塑膠薄膜密封,利用糧堆內大米和微生物的呼吸作用,自然降氧,或者充入二氧化碳或氮氣貯藏,具有良好的殺蟲、抑菌作用。還可用小包裝“冬眠貯藏”保鮮,每袋裝大米3~5千克,充二氧化碳保鮮貯藏,可安全貯藏1年以上

3 花椒驅蟲：，花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麵產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘，晾乾後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。

最快最有效的辦法就是把大米用超市袋子封好，放在冰箱的冷凍層。蟲子很快就被凍死了，而大米還保持著原味。千萬不要在Sunny下暴曬，曬過的大米失去了大米的原有香氣。

大米小米一個樣，只有在米的潮溼達到一定程度後才能生蟲，所以把米涼幹後放到塑膠袋內儲存就可免除生給你帶來的煩惱。另外米一旦生但還沒有黴變也不要扔掉可把米放入鍋內加熱至燙手，涼幹後同上儲存。

目前對大米長蟲沒有特別好的辦法，所以家庭買米週期儘量不要過久。真空包裝或者充氮包裝的相對可以長很多，但是價格比較高，普通家庭很少買那種大米。大米加工過程中精拋光米相對可以延長長蟲時間，但是精拋光米米皮碾得比較乾淨，很大部分的大米表面營養成分或微量元素被去除掉了。農村以儲藏稻穀為主，碾米精度不高很容易長蟲，但是營養價值比市場買的米好很多。 對於大米長蟲各國都有研究，有新增可以食用的活著揮發性物質，但是成本比較高，很少採用。其實米蟲並沒有危害，只是感覺不爽罷了！