芽頭一般著生在葡萄新稍葉柄根部。當年生芽當年萌發的芽頭是夏芽，長出的梢頭叫副稍，又叫夏稍，一般沒用，要抹去的，有些地區可以用副稍二次掛果。冬芽與夏芽著生位置相同，當年一般不萌發，畜養過冬，來年春天發芽。帶有花苞的冬芽叫花芽，花芽萌發後就是果枝。有些冬芽比較懶，第二年不發芽，慢慢退化成樹皮的一部分，不再萌發，變成隱芽。但是當其他冬芽受損，不能發芽時，隱芽就會啟動救急，變成新稍，一般情況下隱芽都無花。

葡萄表面上能看到的的芽分夏芽（副梢），冬芽（花芽），冬芽又可以細分為主芽（冬芽），側芽，和隱芽。我覺得第二種分法更容易理解。

下圖就是夏芽，抹叉的時候可以選擇一葉抹叉。

下圖就是冬芽，夏芽抹掉以後，冬芽鼓了。 側芽 是指冬芽鼓了以後，第二年會發出側芽，但果穗質量好不到哪裡去。

有的老枝條發出的芽我們留作更新枝，這其實也是側芽，有的有果穗有的沒果穗。

2018年春天，冰雹和凍害吧新梢全糟蹋了，再發出來的就是側芽。

隱芽 是指多年的老枝條發的芽，一般當年長不起來，也沒有果穗，長3--5個葉摘心後就不會再長了，這種芽適合做兩年更新。具體方法是當年4--5葉摘心，下一年發芽隔一留一做更新枝，這一根小棍就能發2--3根更新枝，下一年度結果。