一些老年人有高血壓,在這樣的情況,可以多吃一些菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等等。一定要避開食用一些纖維硬的蔬菜;例如:牛蒡、竹筍、豆類等等,還要避開帶有刺激性的蔬例,香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜等等。
還要根據季節來調理飲食,秋季老年人應多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿蔔、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、C也宜多食用。海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多,對防治高血壓、動脈硬化有益。經常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量,也有助於防治高血壓和動脈硬化。
另外,當老年人便秘的時候,應該多吃一些萵具,開通、消積的作用;富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進腸蠕動預防便秘。還有空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素有治療便秘、便血、痔瘡的作用。韭菜有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖且,較堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動。
夏天建議偶爾食用。菠菜菠菜性涼、味甘有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。紅薯涼血活血寬腸胃通便秘慢性便秘者食之尤宜。白蘿蔔生吃可促進消化其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能。知道了老人便秘吃什麼蔬菜好另外白蘿蔔所含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕保,大便通暢。
一些老年人有高血壓,在這樣的情況,可以多吃一些菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等等。一定要避開食用一些纖維硬的蔬菜;例如:牛蒡、竹筍、豆類等等,還要避開帶有刺激性的蔬例,香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜等等。
還要根據季節來調理飲食,秋季老年人應多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿蔔、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、C也宜多食用。海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多,對防治高血壓、動脈硬化有益。經常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量,也有助於防治高血壓和動脈硬化。
另外,當老年人便秘的時候,應該多吃一些萵具,開通、消積的作用;富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進腸蠕動預防便秘。還有空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素有治療便秘、便血、痔瘡的作用。韭菜有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖且,較堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動。
夏天建議偶爾食用。菠菜菠菜性涼、味甘有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。紅薯涼血活血寬腸胃通便秘慢性便秘者食之尤宜。白蘿蔔生吃可促進消化其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能。知道了老人便秘吃什麼蔬菜好另外白蘿蔔所含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕保,大便通暢。