用料

豆腐 1塊

蝦仁 10只

雞蛋 1個

香菜 1根

青豆 15g

鹽 適量

蠔油 0.5勺

油 適量

蝦仁豆腐湯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將豆腐、青豆、香菜洗好備用

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蝦去殼用一丟丟醬油醃製備用

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

豆腐切小塊備用

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞蛋打散備用（注意雞蛋打散後不能放太久，會氧化）

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞蛋煎好盛出來

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

接著爆炒1分鐘蝦仁和青豆，注意要不停翻動，然後盛出來（個人最喜歡蝦煎至微焦，口感很棒）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱鍋熱油放入豆腐，翻炒片刻後再倒入清水煮開，此時青豆也一起放入

步驟 8

蓋好燜煮1分鐘，按順序倒入蝦仁和雞蛋，攪拌均勻1分鐘後即可

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

盛出來後再撒上香菜段，輕輕鬆鬆就搞定啦～超nice ！